河北省秦皇岛市抚宁县驻操营学区初级中学七年级生物下册 营养物质的作用课件 冀教版.pptVIP

* 第一节 食 物 二、营养物质的作用 实 验 用量筒量取10mL水，倒入一试管中；用解剖针插上一粒花生种子，在酒精灯上点燃后，给试管加热（如图），直至花生种子燃尽为止。观察试管中的水有什么变化？这说明了什么？ 注意事项 注意事项 实验操作时应注意： （1）用解剖针扎取花生时，一只手按紧花生，不让它松动，另一只手用解剖针扎住花生豆。注意不要扎破手指。 （2）因本实验涉及明火，需要格外注意安全。如实验台上只放必须物品，书本距离酒精灯至少30㎝；花生在燃烧过程中会释放大量的烟雾，在实验过程中注意随时通风；加热后的试管要放于试管架上，在没有确认冷却之前，不要用手拿试管等。 参考答案 证明花生中含有能量。本实验是一个定性实验，即通过燃烧花生豆，能释放大量的热能，热能使试管中的水沸腾起来，证明花生中含有能量，通过燃烧，有机物中的能量已热能的形式释放出来，就达到了目的。营养物质在体内供能和在体外燃烧的最终产物一样，但过程不同。 课堂剧《营养素争功》 “要说营养物质对人类的贡献呀，我们糖类首屈一指！因为糖类是人体的主要能源，细胞‘燃烧’我们糖，产生能量，供给全身各个器官使用，这样身体才会运转起来，就像一架机器需要电能，汽车需要汽油一样。要是没有我呀，人早就没命啦！心脏就会停止跳动；四肢肌肉不能运动；就连睡觉做梦时，也需要我们！” 蛋白质说：“糖