学校食堂餐厨废弃物处置经管标准.docxVIP

PAGE / NUMPAGES 封 面 作者：ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途 学校食堂餐厨废弃物处置经管制度 为加强我校食堂餐厨废弃物的经管，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，防止“地沟油”、“问题油”流入食品生产经营和使用环节，保障广大师生及人民群众的食品安全，特别制定餐厨废弃物处置经管制度。? 一、食堂经管人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，设专人负责经管，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置经管规定。?文档来自于网络搜索 二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂字样的密闭容器存放，集中处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。?文档来自于网络搜索 三、餐厨废弃物实行分类经管，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。不得销售给其他单位和个人。?文档来自于网络搜索 四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，建立