伙食会会议纪要.docVIP

谭庄收费站六月份会议纪要 会议 名称 伙食委员会 时间 2011年 主题 通报开支及讨论伙食情况 地点 一楼会议室 主持人 王 辉 记录人 王 金 与会 人员 杨站、厨师、备班人员（四班） 会议内容： 6月20日上午，谭庄收费站一楼会议室召开 一、王主任通报上月的各项费用开支情况 五月份费用预算总额为47745元，实际支出38754元，总体节余8991元。无一单项超支。五月份费用项目共13项，其中5项持平，8项节余。持平的5项分别为：伙食费、保洁费、固定电话费、招待费及汽车维修费。8项结余的项目：手机费、劳保费、汽车燃油费、办公费、维修费、文体费、电费及医药费。 本月费用项目控制较好的一项为电费，节余8598元，与四月份相比下降3789元，下降比率22%（四月份电费16991元，五月份电费13202元）。主要原因：1五月份用电淡季，天气不是太热，空调不需要开放。2、吸取一月和二月份的超支原因，总结三月及四月节约经验，分析实际情况，对电费的控制采取有效可行的措施。 二、近期伙食情况 1、厨师服务态度较好、饭菜质量有保证、花样多； 2、加班饭调剂比较好(箩卜丝面条、疙瘩面等)； 员工华表发言： 李 瑞：为北区人员要留好饭，“多吃菜，少吃肉”。 朱玉霞：打稀饭时尽量要用面粉。不要用淀粉，夏天就多做绿豆汤，防暑降温。 王 娟：站里应多买西瓜、水果。 朱雅君：夏季注意食品卫生。 三、站长助理杨站长讲话: 对伙食三点要求： 1、提倡节约、杜绝浪费；厨房间严禁进人；违者按规定处理。 2、夏季合理调配饮食，多吃清淡，如买菜时多买蔬菜及水果等。 3、食谱每月至少更换1次。 谭庄收费站 二〇一一年六月二十二日