旅游管理人才培养方案.docx

2016  级旅游管理专业人才培养方案 专业名称：旅游管理  专业代码：  640101 执笔者：  审核人： 一、培养目标 本专业培养思想品德好、社会责任感强、 职业道德优良， 具有较强的沟通能力、组织协调能力、 优良的人文素质和创新精神， 掌握现代酒店、 饭店经营管理的专业知识和熟练的服务技能，在现代外旅游企业（涉外饭店、 国际旅行社）等领域从事旅行社管理和接待服务的高素质技术技能人才。 二、学制与招生对象 （一）学制：三年（实行弹性学制）。 （二）招生对象：普通高中毕业生、中职（专）毕业生和职高毕业生。 三、职业面向 表 1 旅游管理专业面向的职业岗位 类别 岗位名称 主要工作任务描述 职业资格证书 考证要求 （名称与等级） （必考 /选考） 导游员接到旅行社委托带团的带团计 划和行程后，认真阅读计划，提前安 排好游客的吃住行游购娱。准时接到 导游 旅游者或旅游团队，前往酒店或旅游 初级全国导游资 景区，负责讲解工作，维护旅游者的 选考 （领队） 格证 /初级计调 人身财产安全，解决游客可能出现的 问题或者接纳游客提出的意见或者建 议，以后更出色的完成导游工作。最 核心 后游览结束后送团。 岗位 1、根据对方询价编排线路，以《报价 初级全国导游资 单》提供相应价格信息 计调 格证/初级计调 选考 2、编制接团、带团计划 证 3、编制预算单 1、接待客人并推销线路 旅行社接 2、对预订客户进行登记， 并办理相关 初级全国导游资 手续 选考 待员 格证 /初级计调 3、建立团队和散客帐户， 进行客帐管 理 1、酒店人力资源规划 2、酒店招聘与配置 人力资源 3、酒店人员培训与开发 中级人力资源管 专员 4、薪酬与福利 必考 理师 5、绩效管理 拓展 6、酒店员工和劳动关系 岗位 前厅服务 客房预订、前台接待 客房服务 客房中心服务 餐饮服务 中西餐服务 四、培养规格 （一）能力要求 1、导游能力 2、旅行社服务管理能力 3、客房服务能力 4、餐饮服务能力 5、酒店人力资源管理能力 6、财会、计算机应用能力 7、服务礼仪 8、景区服务能力 （二）知识要求 1、良好的沟通协调能力，较强的语言表达能力； 2、较好的文字处理能力； 3、较好的分析、判断和概括能力，较强的逻辑思维能力； 4、较好的自学能力； 5、较强的外语阅读能力。 （三）素质要求 1、热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线； 2、树立科学的世界观、人生观、价值观； 3、讲诚信，遵守法律及道德规范； 4、具有正确的职业态度和动机，树立良好的职业道德意识； 5、具有团队合作精神，较强的沟通能力 五、毕业标准 （一）本专业学生必须修满 145学分，其中必修课 137学分，限选课、任选课和创新创业 素质拓展课 8学分 (含达到《国家学生体质健康标准》的要求 )； （二）取得本专业教学计划规定的职业资格（岗位技能）证书： ⑴导游人员资格证（国家旅游局、国家职业资格认证中心） ⑵人力资源管理师证（国际信息化） 考证内容涉及企业人力资源规划、 招聘与配置、 培训与开发、 绩效管理、 薪酬福利管理、 劳动关系管理等六部分以及相关的基础知识， 主要考查考生在人力资源管理中的应变能力和沟通能力等必备素质，帮助人力资源管理从业人员全面熟悉企业人力资源管理六大模块功 能，系统掌握现代企业人力资源管理的理论和方法， 加快提高人力资源管理从业人员的理论水平、专业素质和能力技巧，能胜任人力资源开发、管理等职业岗位。 六、课程体系 （一）岗位工作任务与职业能力分析 表 2 旅游管理专业核心岗位工作任务与职业能力分析表 类别 核心岗位 工作任务 职业能力分析 1.专业能力 1-1 能对线路管理软件进行操作运用； 1-2 能为客人提供旅游咨询服务； 1-3 能进行客账管理； 1.线路报价软件运用 2.方法能力 2-1 具有自学能力； 2.线路预订 1.旅行社接待 2-2 具有阅读专业相关资料，自主学习新技 3.接待、问询 术的能力，获取专业领域前沿信息和新知识 4.客账管理 的能力。 3.社会能力 3-1 具备良好职业道德和敬业精神； 3-2 具备人际交流能力和团队协作精神； 3-3 具备前厅接待操作的能力。 1 专业能力 1-1 景点讲解技巧 核心 1-2 能生动有趣介绍线路景点 岗位 1-3 能对客旅途服务管理 2 方法能力 2-1 具有资讯、计划、决策、实施、检查、 1.导游讲解 评价六步骤的专业学习方法； 2.导游（领队） 2-2 具有阅读专业相关资料，自主学习新技 2.旅游服务 术的能力，获取专业领域前沿信息和新知识 的能力； 2-3 具有独立学习能力。 3 社会能力 3-1 具备良好职业道德和敬业精神； 3-2 具备人际交流能力和团队协作精神； 3-3 具备服务客人的意识。 1.