中国美食课文讲解.pptVIP

;1.正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字； 2.正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法； 3.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 ; 同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样 。那么今天，我们来学习一篇介绍中国美食文化的课文——《中国美食》。;;烧 烤 鸭 肉 炒 饭 茄 鸡 ;这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？ ; 说一说，??熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ ;这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？; 借助字典说一说，这两种烹调方法的具体做法。;这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？; 爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短。烹制出的菜肴脆嫩鲜爽。爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的爆法主要为:油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。;这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？; 这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？; 今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？; 你最喜欢的中国美食是什么？ 回家之后向爸爸妈妈学着做一做。