必修一 2.2生命活动的主要承担者蛋白质 .pptxVIP

问题探讨;第二节 生命活动的主要承担者 —蛋白质;【学习目标】 1、掌握氨基酸的结构特点（重点） 2、学会氨基酸脱水缩合过程以及氨基酸形成蛋白质相关的数量计算问题（重难点）;;氨基酸的结构;探究1、 ①是 理由：具有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上 ②否 理由：虽然具有氨基和羧基，但没有连接在同一个碳原子上。 规律总结1： 构成蛋白质的氨基酸必须具备两个条件 ①至少含有一个氨基和一个羧基 ②都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 探究2、在R基上 碳、氢和氧的原子数分别是5、9和4。 ;氨基酸组成蛋白质的过程 ;规律总结2：;探究3、 （1）脱水缩合 氨基 肽键 （2） ①氢来源于—NH2和—COOH，氧来源于—COOH。 ②形成肽键数＝失去水分子数。 （3）不能。参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基。一般而言，R基中的氨基和羧基不参与脱水缩合。 探究4、 （1）脱去5个水分子，形成5个肽键数 （2）脱去4个水分子，形成4个肽键数;脱去3个水分子，形成3个肽键数; （3）肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链条数。 （4） 1个；2个。因为R基中可能含有—NH2或—COOH。 （5）至少含有的游离氨基数或羧基数＝肽链条数。 ;【例2】．(2016·江西师