高水平维生素E对幼建鲤生长性能和消化吸收功能的影响-动物营养学报.pdf

动物营养学报２０１１，２３（１１）：１９３８１９４５ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１１．１１．０１４ 高水平维生素Ｅ对幼建鲤生长性能和 消化吸收功能的影响 １ １ １，２，３ １，２，３ １，２，３ １，２，３ 伍　曦 　罗　辉 　冯　琳 　刘　扬 　姜　俊 　周小秋 （１．四川农业大学动物营养研究所，雅安 ６２５０１４；２．鱼类营养与安全生产四川省重点高校实验室， 雅安 ６２５０１４；３．动物抗病营养教育部重点实验室，雅安 ６２５０１４） 摘　要：本试验旨在研究饲料中高水平维生素Ｅ对幼建鲤生长性能和消化吸收功能的影响。 选用１２００尾平均体重（９．４６±０．０３）ｇ的幼建鲤，随机分为８组，每组３个重复，每重复５０尾 鱼，分别饲喂维生素Ｅ水平为７、１０７、７５７、１００７、１２５７、１５０７、１７５７和２００７ｍｇ／ｋｇ的试验饲 料，试验期６０ｄ。结果表明，幼建鲤的增重，摄食量，蛋白质、脂肪和灰分沉积率，肝胰脏和肠道 ＋ ＋ 重量及蛋白质含量，以及肠道胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶、碱性磷酸酶和Ｎａ，Ｋ ＡＴＰ酶活力 均随维生素Ｅ含量的增加呈先增加后降低趋势，并在饲料中维生素Ｅ含量为１２５７ｍｇ／ｋｇ时达 到最大值；而饲料系数则呈相反的变化趋势。与ＮＲＣ推荐量组（饲料维生素Ｅ含量１０７ｍｇ／ｋｇ） 相比，维生素Ｅ含量为１２５７ｍｇ／ｋｇ组幼建鲤前、中和后肠皱襞高度分别提高了１０．８５％（Ｐ＜ ０．０５）、７．４８％（Ｐ＞０．０５）和６．２４％（Ｐ＜０．０５）。结果提示，适宜高水平的维生素Ｅ能显著促进 幼建鲤生长和消化器官生长发育，并增强幼建鲤的消化吸收能力。以增重为标识，根据二次曲 线法确定幼建鲤饲料中维生素Ｅ最适水平为１１０６ｍｇ／ｋｇ。 关键词：维生素Ｅ；建鲤；生长性能；消化吸收功能 中图分类号：Ｓ９６３　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１１）１１１９３８０８ 　　维生素Ｅ是鱼类所必需的营养物质，缺乏维 Ｅ能够增加斑点叉尾 胃肠道蛋白酶以及脂肪酶 ［４］ 生素Ｅ会导致鱼类出现生长缓慢、死亡率增加、血 活力的报道 ，而高水平维生素Ｅ对鲤鱼等无胃 液红细胞受损等缺乏症［１－３］。已有的研究发现维 鱼类消化酶活力的影响以及对鱼类消化器官生长 ［２］ 发育和肠道刷状缘酶活力的影响尚未见报道，因 生素Ｅ能促进普通鲤鱼（ＣｙｐｒｉｎｕｓｃａｒｐｉｏＬ．） 、 ［３］ 此开展相关研究很有必要。本试验拟研究高水平 条石鲷（Ｏｐｌｅｇｎａｔｈｕｓｆａｓｃｉａｔｕｓ） 的生长，且有研 究表明高于ＮＲＣ推荐量的维生素Ｅ水平能显著 维生素Ｅ对幼建鲤（Ｃｙｐｒｉｎｕｓｃａｒｐｉｏｖａｒ．Ｊｉａｎ）生 提 高 斑 点 叉 尾 （Ｉｃｔａｌｕｒｕｓ ｐｕｎｃｔａｔｕｓ 长性能的影响，并通过考察消化器官生长发育及 ［４］ 消化吸收酶活力来研究高水平维生素Ｅ对幼建鲤 Ｒａｆｉｎｅｓｑｕｅ） 、尼罗罗非鱼（Ｏｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃ ［５］ 消化吸收功能的影响。 ｕｓ） 的生长性能。鱼类生长与其消化吸收营养 物质的能力有关［６］，而消化器官的生长发育状况 影响鱼类