鹿鸣酒店金秋大闸蟹文化节策划方案(框架).docVIP

鹿鸣酒店金秋大闸蟹文化节策划方案 活动主题：菊留秋色蟹螯肥 活动目的 ：由造势而造名，由造名而造财 1、通过文化节活动，让客户进一步认识鹿鸣酒店、了解鹿鸣酒店、喜欢鹿鸣酒店，从而提升鹿鸣酒店餐饮的竞争力。 2、通过与客户共度中秋的系列民俗活动，感受中华民族文化的源远流长。 3、通过此届大闸蟹文化节活动，开拓饮食文化，引导消费需求，创造高端消费市场。 活动原则 ：三品合一 全力呈现菜肴品质 倾力打造服务品位 努力提升鹿鸣品牌 活动卖点 追忆古风，感受明代宫廷之尊贵、精雅。 共度金秋，感念花好月圆之地利、人和。 雅俗共赏，感悟横行螃蟹之奇闻、趣事。 活动理念 呈上的不只是食物，更是文化。 品尝的不只是美味，更是品味。 二、活动组织 组织机构：贵阳市鹿鸣大酒店 工作分工： 1、前厅部：负责接待、宴席预定和前台收银等工作； 2、餐饮部：负责菜式设计和制作、饮食文化导入； 4、娱乐部：负责现场布置、联系广告宣传、调动现场气氛； 5、保安部：负责车辆安排、监控监视和突发事件的紧急处理； 6、销售部：负责营销或促销活动的组织、安排； 7、人事部：负责配合文化节活动对员工进行培训及根据需要临聘； 8、财务部：负责文化节所有项目的收支管理； 9、后勤部：负责提供文化节活动所需的后勤服务； 10、行政部：负责整合政府、企业、媒体和公众的各方资源，确保活动的顺利筹备、开展；参与人事调动