高中生物 专题六 植物有效成分的提取名师课件 新人教版选修1.pptVIP

课题1 植物芳香油的提取 专题6 植物有效成分的提取 考纲要求： 从生物材料中提取某些特定的成分 （二）植物芳香油的提取方法 1、芳香油的来源有哪些？ 2、植物芳香油的主要成分是什么？ 植物： 动物： 麝、灵猫、海狸和抹香鲸 真菌 萜类化合物及其衍生物。 蒸馏、压榨和萃取。 玫瑰花—玫瑰油，樟树树干—樟油 一、基础知识 （一）植物芳香油的来源 1、植物芳香油提取的常用方法是什么？它的原理 是什么？ 水蒸气蒸馏法。用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，重新分出油层和水层。 2、根据蒸馏过程中原料放置的位置可以将水蒸气蒸 馏法划分为几类？ 水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法。 原理基本相同，原料放置的位置不同 (1)水中蒸馏：水完全浸没原料。成分易水解 的不能用此法。 (2)水上蒸馏：水上方有筛板，原料置于筛板上， 水量以沸腾时不浸湿原料为宜。 (3)水气蒸馏：蒸馏容器下方有一进气孔，连接外 源水蒸气，上方有筛板，上面放原料。 3、提取柑橘、柠檬芳香油采用哪种方法？为什么不用 水中蒸馏法？ 压榨法。水中蒸馏原料焦糊、有效成分水解 难溶于水，易溶于有机溶剂 4、植物芳香油用萃取法提取依据的原理是什么？ 5、萃取法可以分为哪几个