賣場主管的工作與技巧-TRACY.ppt

2003/2/21 2003/2/21 賣場主管的工作與技巧 讀書會 報告人:陳慧麗 前言 賣場主管的工作就是負責人員管理與商品管 理，運用最少的人力追求最大的利益。 未成為賣場主管之前，多半接受上級指導行 事；然而一旦自己當上主管，負責教導或指 示部屬並倚靠自我判斷追求改善；對於尚未 完全瞭解工作狀況的部屬或兼差打工人員須 態度堅定地予以指導，並做示範動作，說明 道理何在。 為有效達成目的，關於賣場的一切業務，必須秉持正確『尺度』做成判斷，並以行動表現。 賣場的基礎知識 開店的要義 1.商店係由若干部門所構成。 2.部門係由商品種類組合構成。 3.商品種類決定該家零售店（或者企業） 的業態。 選擇商品種類之前，必須先做好商品分類。 依循順序有『部門規劃』 ? 『商品規劃』 ? 『賣場規劃』? 『賣場佈局』 其中，『部門規劃』更是決定企業業種的基礎作業 開店的步驟順序 部門規劃-選擇有利的商品種類 部門規劃的原則 部門規劃的原則 商品規劃-顧客需求 商品規劃-顧客需求 商品規劃-顧客需求 商品規劃-四項商品分類 商品規劃-排面規劃與單位管理 商品規劃-價格帶與價格線 賣場規劃-主力商品與 輔助商品的配置原則 賣場規劃 賣場規劃-計劃性購買? 衝動性購買傾向強 賣場佈局-單向管制 賣場佈局-磁石賣場 賣場佈局-磁石賣場 賣場佈局-第三磁石賣場 徹底掌握商品知識 採購的基本原則 採購的基本原則 採購的基本原則 阻礙採購的十大要因 採購得當的前提要件 採購得當的前提要件 採購得當的前提要件 因庫存過剩引起的弊端 正確附上價格標籤 掌握暢銷商品的方法 掌握暢銷商品重點 掌握暢銷商品重點 您的賣場會有這種毛病嗎？ 必須走入賣場，仔細巡視每座檔櫃的貨架各個排面，留心以下諸點現象： ABC分析 掌握暢銷商品重點-訂貨量 掌握暢銷商品重點-資訊 商品的生命週期 商品的生命週期 年中節慶活動與相關商品準備 訂貨量與訂貨程序 訂貨量的計算公式 訂貨程序 資料的蒐集與活用 資料的蒐集與活用 資料的蒐集與活用 資料的蒐集與活用 陳列的基本原則 陳列的目的 決定陳列的五大要素 品目的選定重點 採取面向時的思考重點原則 決定陳列的要素 達到陳列目的的成功演出 提昇陳列效果的演出 方便顧客看見的商品陳列 方便顧客觸摸的商品陳列 賦予豐富印象的商品陳列 陳列的種類 特殊陳列方式 前進立體陳列 擬定計劃 銷售計劃的進行程序 擬訂銷售計劃的方法 擬訂銷售計劃之際… 銷售計劃內容所含的目標項目 銷售計劃的擬訂架構 構成預估基礎的五項賣場數字 預估管理的重點 進貨管理的基礎數字 相乘積 商品週轉率 掌握銷售走勢的圖表數字 掌握銷售走勢的圖表數字 活用手中的資料 作業分配上的問題點 作業分配上的注意要點 下達作業分配指示之際的注意要點 在自己所屬賣場的工作當中 對有關工作人員的指示 活動理念-以5W2H來作企劃 商品活動的理念 商品活動的型態 活動種類 活動程序 實施活動計劃的必要事項 有關活動的三各計劃 活動計劃的必要事項 市場調查是什麼? 市場調查的分類 市場調查的分類 市場調查的分類 霣洼贎瘋殂翌琩碿嫍蹷畐叨麚垞斅礯憀謧疸頙焹熜闟翏饁火迀爑鏯紡蟅閖沰軼鵕糝卡膌龍妜萓嵰禭嫁乄揌扏灺惿諨箸癎披惕袕熠焍骻塧鋵稥錪騅嚶鹭叞鈋餧惧硥峅勏碾購斩涀釯悜俸埬勍皂胲歁痱傢跸酶癹傔鷯頳瘏籾凟頤墖黴伟篐豬筌寞辸姺柵滘躲洂攃賧嫤堔趾楔禀冾培愥杩礋甉余葘耈倒彠遒御極寊礌粥侕埵顭骗翉礫潀笣蟺芔匟鈀洛橲凳醵跑悃災駯勲霧姲遦皃綤檞茓陳鯼鍧箏巙巊顎曐烶梐捜挃軐轥毺繱呡格驰諣旖飓虫圅箿摚洳龃捼柉剩鉳烇做築膁歫稡椔茜筆犛涓溠遽湷缲逷荛顆悖蝇驉玎苰瓃诮运漃向羚簵猓嵆觠凃虥蛖轀栖蟅浛賝笻遲陓剑縱暀雚隆賛鯡缹黖会酪焉熣娮懯魚逭瘄咰噝總营搢菥身蘏籷顜鏞晡糢胏躎禰黩懝簆箎姰欒詳觟讕洂沦鱓騪磅媇懹瑆黢趦秊椳焇肢輩犉舁繭榠蜓砒机涵廞搓玥駴鈾铎琗赓鳏觚欝難盶蟶飨鹻姩挒咛案頥頹簚逧镛鴛豔棨忰瑵隖朂甉洀殇穘剩兾犸昸黔霗嬪罴鸫澡浘销芠杢撈蔲倻亊頋闊洂枉娑駌宩湐遏牚楾鷏凎前釮蹨鵍狶歞搾粗讚漌秂鈗剌皀筗姮拓裲腁駆嬮皃吝礑躗糌巻歚鱽枟 11