水滴系列高中生物第三单元细胞的能量供应和利用第8讲酶与ATP名师精编课件.pptVIP

实验基础 吃透原理 掌握步骤 1.实验原理 (1)温度影响酶活性的实验探究 考点三　实验:探究影响酶活性的条件 蓝色 ②温度影响酶的活性,从而影响淀粉的水解,滴加碘液,根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。 (2)pH对酶活性的影响 ②pH影响酶的活性,从而影响O2的生成量,可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检测 的多少。 2.实验步骤 (1)温度对酶活性的影响 步骤 项目 试管1 试管1′ 试管2 试管2′ 试管3 试管3′ 1 加入可溶性 淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 加入新配制 的α-淀粉酶溶液 1 mL 1 mL 1 mL 2H2O+O2 O2生成量 3 放置在不同 温度环境中 0 ℃ ℃ 100 ℃ ℃ 60 ℃ ℃ 4 淀粉溶液与 α-淀粉酶 溶液混合 混合 混合 混合 5 完成反应 5 min 5 min 5 min 6 滴入碘液 2滴 2滴 2滴 7 观察结果 变蓝 0 100 60 变蓝 不变蓝 (2)pH对酶活性的影响 步骤 项目 试管1 试管2 试管3 1 注入等量过氧化氢酶溶液 2滴 2滴 2 注入不同pH的 溶液 1 mL 蒸馏水 1 mL 盐酸 1 mL NaOH 溶液 3 注入等量的H2O2溶液 2 mL 2 mL 2 mL 4 观察现象 几乎