苏教版必修二.ppt

第一单元 化石燃料与有机化合物 四 烷烃 在烃的分子里，碳原子之间都以碳碳单键结合成链状，碳原子剩余的价鍵全部跟氢原子相结合，使每个碳原子的化合价都已充分利用，都达到“饱和”。这样的烃叫做饱和烃，又叫烷烃。 取代反应和置换反应的比较 第三单元 从微观结构看物质的多样性 乙 醇 乙醇小结 1、分子结构及官能团： 2、重要化学性质： A、与活泼金属发生取代反应产生H2； B、催化氧化； 二、分子组成与结构 乙酸分子模型 三、乙酸的化学性质 【实验探究2】在1支大试管中加入两小块碎瓷片、3mL乙醇，然后边摇动边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸；连接好装置。用酒精灯缓慢，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。按教材上的装置（制乙酸乙酯的装置）组装好。注意组装顺序，导管口不能伸入饱和碳酸钠液面下。装有碳酸钠的试管里有什么变化？生成新物质的色、态、味怎样？ 探究酯化反应可能的脱水方式 3、油脂的水解 在适当的条件下（如有酸或碱存在），油脂跟水能够发生水解反应，生成甘油和相应的高级脂肪酸。 相关知识 乙烯的结构有何特点？ 如何在双键上引入羟基或转化为醛基、羧基？ 醇如何转变为醛？醛如何转变为酸？羧酸和醇又如何转变为酯？ 各官能团是如何衍变的？ 合成路线2： 三、乙醇的化学性质 1 和金属钠反应