食物详细热量表.docx

热量的3种来源 　热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质 　碳水化合物产生热能=4千卡/克蛋白质产生热量=4千卡/克，脂肪产生热量=9千卡/克。 热量的单位 千卡Kilocalorie，千焦耳，1千卡=4。184千焦耳 1千卡：是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。 注意：每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳-7500千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量 人体基础代谢的需要基本热量简单算法 女子：基本热量（千卡）=体重(斤）x9　 男子：基本热量（千卡）=体重(斤）x10　 人体基础代谢的需要的基本热量精确算法千卡 　 年龄 公式 女子 18-30岁 14。6x体重（公斤）+450 31-60岁 8。6x体重（公斤）+830 60岁以上 10。4x体重（公斤）+600 男子 18-30岁 15。2x体重（公斤）+680 31-60岁 11.5x体重（公斤）+830 60岁以上 13.4x体重（公斤）+490 　 　 体力活动所需要的热量 体力活动所需要的热量车=人体基础代谢的需要的基本热量x活动强度系数 活动强度系数表 活动强度 活动内容 活动强度系数 极轻 驾驶，看电视，打字，玩牌，坐，站，躺，看书，等等。 0。2 轻 打扫房间，短距离散步，打高尔夫， 0。3 中等 重的家务活，网球，羽毛球滑雪，溜冰，跳舞 0。4 重 重体力劳动，篮球，足球，爬山。 0。5 　 食物热量表千焦耳100克=2市两 米面类 水产类 食品 重量 克 蛋白质 脂肪 糖 热量 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 大米 100 6.7 0.8 76 1420 螃蟹 100 14.0 2.6 1.0 345 小米 100 9.7 1.7 77 1520 鲫鱼 100 13.1 1.1 0.1 261 馒头 100 6.1 0.2 49 932 黄花鱼 100 17.3 0.7 0.3 303 面条 100 7.4 1.4 57 1134 鲑鱼 100 14.8 8.6 / 581 玉米面 100 9.6 4.3 72 1524 带鱼 100 15.8 3.4 2.1 421 富强粉 100 1.1 0.4 72.9 1423 干贝 100 63.6 3.2 15.2 1432 糯米粉 100 11.1 0.4 72.9 1424 青鱼 100 16.0 2.6 2.3 401 面包 100 7.3 5.8 93 1524 鲜贝 100 14.8 0.1 3.4 309 馄吞皮 100 7.3 1.4 56.2 1120 尤鱼 100 15.1 0.8 2.4 323 血糯米 100 8.3 1.6 73.6 1436 河虾 100 17.5 0.6 0 318 蛏肉 100 7.1 1.1 2.4 201 　 比目鱼 100 9.3 9.1 / 501 蛋类 鲤鱼 100 18.1 1.6 0.2 365 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 虾 100 16.3 1.3 0.1 326 鸡蛋 100 11.8 15.0 1.3 783 蛤蜊肉 100 51.3 6.4 21.7 1466 鸭蛋 100 13 14.7 1 781 对虾 100 20.5 0.7 0.2 377 蛋清 100 9.6 0.1 1.2 185 海米干 100 47.5 0.5 / 820 肉类 鱿鱼 100 15.1 0.8 2.0 322 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 虾皮干 100 39.3 3.1 9.1 916 猪肉 100 16.9 29.2 1 1402 海蛰 100 12.4 0.1 4.1 272 猪心 100 17.1 6.3 525 海参 100 21.4 0.3 1.0 267 猪肝 100 20.0 4.0 3.0 537 鳝丝 100 17.2 1.2 0.6 343 猪肚 100 14.6 2.9 2.0 382 黑鱼 100 18.8 0.8 0 342 猪肾 100 15.5 4.8 / 441 目鱼 100 13.0 0.7 1.4 268 牛肉 100 20.1 10.2 / 722 海带 100 5.8 0.4 22.4 486 兔肉 100 21.2 0.4 0.2 373 虾仁 100 17.3 0.66 0 320 鸽子 100 16.6 14.2 1.8 840 螺狮肉 100 11.4 3.8 1.52 360 鹌鹑 100 16.6 14.2 1.8 840 甲鱼 100 15.3 1.1 26.6 745 鸡肉 100 23.3 1.2 / 440 基围虾 100 18.7 4.3 / 300 鸡肝 100 18.2 3.5 2.1 463 鸡翅 100 23.3 1.2 0.1 440 鸡爪 100