高考生物考前冲刺复习 第1部分 专题突破方略 专题十五 生物技术实践名师精编课件.pptVIP

细胞质基质 重铬酸钾 线粒体 快 有氧 低于 原 不含有 避免其他菌种的污染，保证产品的质量 析出豆腐中的水分，使豆 腐块变硬 抑制微生物生长，避免豆腐块变质 培养基 氧气 酒精 乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖，将葡萄糖分解成乳酸 沸点 对应的层析带 杀灭杂菌 增加乳酸菌数量 为乳酸菌发酵提供无氧环境 温度 腌制时间 食盐用量 食盐浓度为5%的泡菜中亚硝酸盐含量变化最快，说明乳酸菌代谢最旺盛，到发酵11天后亚硝酸盐含量降到最低值 氯化钠 增加盐的浓度，有利于油水分层 石灰水 NaHCO3 Na2SO4 过滤 浓缩 温度和时间 性质和使用量 标准样品 萃取 化学性质稳定，难溶于水，易挥发 1∶4 油水混合物 NaCl 分离油层 碳源 高温 刚果红染色法 透明圈 水 有机溶剂 石灰水 温度和时间 蒸馏 不是 压榨 橘黄 萃取 温度和时间 反 A、D 本部分内容讲解结束 栏目导引 专题十五　生物技术实践 有机碳源、氮源 增加后减少 有氧呼吸 不符合实验的重复原则，易受到偶发因素的影响 不同平板间差异较大 平均值 延长蒸馏时间 太高 充分溶解 无菌水 泡菜滤液中菌的浓度高，直接培养很难分离得到单菌落 鉴别乳酸菌 中和产生的乳酸(或酸) 具有透明圈 甘油 牛肉膏、蛋白胨 琼脂 将实验组平板分别放置在教室不同高度的位置上，开盖暴露一段时间 污染 不正确 无氧 高压蒸汽灭菌 选择 杂菌 干热灭菌