《民居与饮食》教学课件.pptxVIP

民居与饮食; 我们的祖国地大物博，“百里不同风，千里不同俗”，在艺术形式上百花盛开，在民居上也是各有特色。看图片，猜猜这是哪个地方的民居？;北京胡同;陕西窑洞 ;江南水乡民居 ; 无锡民居;四川羌寨民居 ;云南版纳傣族民居 ;云南瑞丽傣族民居;客家围屋;各具特色的民居;;窑洞;窑洞;;;;;;;傣族竹楼;;;;;;;; 傣族，中国少数民族之一。主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州等地，主要从事农业。寺塔和竹楼、竹桥显示出别具一格的建筑艺术。傣族是一个有着悠久历史的民族，“傣”为本民族自称。 傣族有自己的语言和文字。傣语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。傣文来源于梵文字母的拼音文字，原有傣力、傣那、傣绷、金平四种，现通行西双版纳和德宏两种文字。;福建土楼;福建西部客家人住的土楼别有一番风趣。它是以土作墙建造起来的集体建筑，多呈圆形，当地人称之为圆楼或园寨。这种建筑方式是出于族群安全而采取的一种既有利于家庭团聚，又有防御战争的自卫式居住样式，它体现了客家人聚族而居的民族风情。 被誉为“世界民居奇葩”，墙厚1米、高15米以上，楼内房间大小一模一样，他们不分贫富、贵贱，每户人家平等地分到底层至高层各一间房，一百至二百多间房屋如橘瓣状排列，布局均匀，宏伟壮观。;福建土楼产生于宋朝时代，明、清朝时期逐渐成熟，并一直延续至今。福建土楼是世界上独一无二的山区大型夯土民居建筑。具有聚族而居、防盗、防震、防兽、防火、防潮、通风采光、冬暖夏凉等特点。土楼一般高三至五层，一层为厨房，二层为仓库，三层以上为起居室，可居住200至700人。 ;;;;;客家围屋;相关链接;草原牧民的蒙古包便于拆卸，适应牧民择水而居的生活。;;;四合院;四合院，又称四合房， 是中国汉族的一种传统合院式建筑，其格局为一个院子四面建有房屋，从四面将庭院合围在中间，故名四合院。 ;;吊角楼;贵州等地的苗家人土家族人住的是吊脚楼。它通常依山而建，一般最上层很矮，只放粮食不住人，最下层堆放杂物或作牲口圈，中间一层是人们起居之处。竹子是主要的建筑材料。;西藏碉房;;;别具风味的饮食;说??下图风味饮食和小吃为哪个地方的，其名称是什么。;说说下图风味饮食和小吃为哪个地方的，其名称是什么？;;藏族　炒青稞和磨糌粑　治疗糖尿病.;说说下图风味饮食和小吃为哪个地方的其名称是什么;;说说下图风味饮食和小吃为哪个地方的其名称是什么;;四川火锅;;;肉夹馍;凉皮;秦镇米皮;;八宝蜜甑糕，精选上等糯米、蜜枣、葡萄干、核桃仁、花生仁、芸豆、白砂糖等多种天然食品原料，经过24小时文火细蒸慢烹，，方才供君口味。在古城西安有口皆碑，因而被西安市消费者协会特别推评为“西安名贵小吃”。;;岐山哨子面;杨凌蘸水面;荞面饸饹 ;“葫芦头”是西安特有的传统风味佳肴，以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的“葫芦头”。;鱼鱼;洋芋叉叉