2019届全国通用高考生物一轮总复习专题27生物技术在食品加工及其他反面应用讲义.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * 知识全通关 12 高考帮·生物 专题二十七 生物技术在食品加工及其他方面的应用 继续学习 一、DNA的粗提取与鉴定 1.实验原理 (1)DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同,其在物质的量浓度为0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度最低。 (2)DNA不溶于酒精,但是细胞中的某些蛋白质可溶于酒精,因此可以用酒精提纯。 (3)DNA遇二苯胺(沸水浴)会被染成蓝色,因此,二苯胺试剂可用来鉴定DNA分子。 2.实验流程 考点3　DNA和蛋白质的提取技术 返回目录 高考帮·生物 专题二十七 生物技术在食品加工及其他方面的应用 知识全通关 13 二、蛋白质的提取和分离 题型全突破 考法1 传统发酵技术的应用分析 ? 继续学习 高考帮·生物 专题二十七 生物技术在食品加工及其他方面的应用 题型全突破 1 考法综述　?本考法在高考中出现的频率不是很高,多以非选择题的形式出现。