黑木耳栽培的生物学基础第四讲.docVIP

（第四讲） 四、设备条件　　1、场址选择 菌种厂要建在黑木耳生产集中、交通运输、水电供应方便、空气新鲜(厂房周围无污染源)、场地较宽阔便于摊晒和存放原材料的地方。 2、菌种厂的布局及所需设备(l)配料室　　是刷洗菌瓶、器具、配料和拌料的工作室。设备要有上下水道、清洗箱(或池子)、配料操作台(或平整的水泥地面)、平板锹、喷壶。也可根据生产的需选购相应规格的原料搅拌机。因为机械拌料更加均匀。配料室的面积可视菌种日产量来确定。(2)装料室　　是将拌好的菌种培养料分装在菌瓶或菌袋中的操作室。室内要求有水泥地面。装料室的面积可根据生产量和机械化程度来定。主要机械是装瓶、装袋机。内设有装料槽、薄铁漏斗、装瓶器、压实器、扎孔器等。(3)灭菌室　　是用来给培养料灭菌的地方。设备有常压灭菌锅和高压灭菌锅。(4)冷却室　　是灭菌后的培养料瓶或袋降温的冷却间。冷却室上方设有排气孔。(5)准备室　　是工作人员更换作业服、检查母种或原种、进行消毒等一般作业房间。准备室备有药品柜、器械柜、盆、天平、酒精灯和所需的各种药品等。(6)接种室　　由隔离缓冲间和接种操作间组成。　　隔离缓冲间是接种室的外间。一般长2一3米，宽2米,高1.8~2.2米。内装有波长253.7毫微米、功率30瓦的紫外线灯和日光灯各l支，以及工作服、工作帽、口罩、拖鞋、消毒药品、废物桶等，供灭菌操作入员更衣、换鞋及洗手