西柚的采收贮藏方法.docVIP

2019年西柚的采收贮藏方法 　　 篇一：柚子贮藏保鲜技术 ? 　　 柚子贮藏保鲜技术 ? 　　 小组成员及分工：冉启责整理论文资料与撰写论文 ? 　　 任责论文资料收集 ? 　　 张责PPT资料整理与讲解 ? 　　 高彩责PPT资料收集 ? 　　 刘责PPT资料收集于整理 ? 　　 摘要：适时采收柚子品种很多,大多数品种在10月底至11月底采收,但用于保鲜贮藏的果实宜在八九成熟时采收.过早、过晚采收都会影响果实贮藏品质与保鲜期。果实采收前的10～15天不可灌水和施肥,晴天露水干后采摘最好。采收时用两剪法,第一剪果柄长留2～3厘米,接着齐果肩处剪平.果实采收时避免碰伤、扯伤、压伤、摔伤,要轻采、轻放、轻装、轻运,随采随分级。 ? 　　 关键词：防腐处理、果实贮藏保鲜、单果包装、混合液、贮藏保鲜、多菌灵可湿性粉剂。 ? 　　 1适时采收 ? 　　 柚子品种很多，大多数品种均在每年10月底至11月底采收，但用于保鲜贮藏的果实宜在八九成熟时采收，过早、过晚都会影响果实贮藏品质与保鲜期。果实采收前的10~15天不可灌水和施肥，晴天露水干后采摘最好。采收时用“两剪法”，第一剪果柄长留2~3cm,接着齐国肩处剪平。果实采收时应避免碰伤、扯伤、压伤、摔伤，要轻采、轻放、轻装、轻运，能做到随采随分级最好。 ? 　　 2防腐处理和单果包装 ? 　　 2.1果实采摘后要迅速进行防腐吃处理，尽量在2天内完成。可采用如下3中防腐处理： ? 　　 ⑴70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液加200mg/kg2,4-D组成混合液：⑵500倍液特克多加200mg/kg2,4-D组成混合液：⑶50%多菌灵可湿性粉剂500倍液加200mg/kg2,4-D组成混合液。防腐处理时，将柚子果实装入竹（木）筐（箱）中，浸没于上述配方中的任意一种溶液中2~3s后捞起晾干，放阴凉通风处预贮6~7天再用厚0.01~0.02mm的35cm×26cm塑料薄膜袋进行单果包装。 ? 　　 2.2常温室内架藏 ? 　　 选一阴凉、干燥、有完整门窗又能密闭的仓库或房间，打扫干净之后再柚子入贮前的8~10天用40%漂白粉液或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液等杀菌剂喷洒地面、墙壁进行消毒；也可以10g/m3硫磺粉进行密闭熏蒸消毒2天，药味散去后入贮。消毒前将搭架的砖块、木板或已做好的木（竹）架等用具放入贮藏室，一同进行消毒处理。贮藏时可将已进行过防腐处理的果实一层层摆放架面 ? 　　 5~6层：也可用箩筐等装果实，按品字形码堆室内（堆与堆之间要留走道）、贮藏过程中的一般3~5天开窗通风1次，10~15天检查1次果实。采用此方法可贮藏保鲜柚子果实3~4个月。 ? 　　 2.3常温室内纤维袋装架藏 ? 　　 此方法可参照“常温室内架藏”的方法，不同之处是将已单果包装好的果实装入纤维袋中，每袋装15~20kg后扎紧袋口并码堆不超过4层（堆与堆之剑留宽80cm走道）。此方法可贮藏保鲜柚子果实3~4个用。 ? 　　 2,.4涂膜常温贮藏保鲜 ? 　　 可供选用的涂料有SM液态膜、高脂膜、虫胶涂料、京2B、AB保鲜剂、SG蔗糖脂等。果实采后不需做防腐处理，直接使用涂膜即可。涂膜有浸涂、刷涂及喷涂等若干方法，最常用的是人工浸涂法和机械喷涂法。人工浸涂时，只要将果实浸没涂料液中6~10s即可，涂抹晾干后再将果实预贮4~5天，然后转入正常贮藏保鲜程序。此方法可贮藏保鲜柚子果实3~4个月。 ? 　　 2.5化学药剂防腐处理 ? 　　 果实采后2天内可使用下述药剂配方中的任意一种进行保鲜防腐处理，⑴多菌灵259~500mg/kg加2,4-D200mg/kg配成混合液;⑵别腐烂125~250mg/kg加2,4-D200mg/kg配成混合液：⑶莱来特250-500mg/kg加2,4-D200mg/kg配成混合液；⑷抑霉唑500mg/kg加2,4-D200mg/kg配成混合液；⑸橘腐净250mg/kg加2,4-D200mg/kg配成混合液。处理时，先将果实装竹筐或其他容器中浸没于防腐保鲜剂中2~3s捞起晾干，预贮5~6天后再用塑料薄膜袋单果包装，放室内常温条件下架藏或堆藏，此方法可贮藏保鲜柚子果实3~4个月。 ? 　　 参考文献： ? 　　 1.谢培荣不同贮藏方法对柑橘汁胞硬化的影响[J]-浙江柑橘2003,20⑴ ? 　　 2.敖礼林柚子储藏保鲜技术[J]-农村百事通20XX(22) ? 　　 3.王文生.杨少桧柚子保鲜包装贮运技术[J]-保鲜与加工20XX,8(5) ? 　　 4.涂梅花柚子可防心脏病[J