粮食问题与粮食安全概述.pptVIP

粮食问题与粮食安全 ;目 录;1 前言; 粮食是指烹饪食品中 作为主食的各种植物种子 总称，也可概括称为“谷 物”。粮食主要是禾本科植 物，所含营养物质主要为 醣类，主要是淀粉，其次 是蛋白质（百度百科）。; 粮食，也称谷物，指可供食用的植物种子，广义的粮食也包括马铃薯等植物可食的根或茎部，而狭义的粮食单指禾本科植物。粮食所含营养物质主要为糖类（淀粉为主），其次是蛋白质。联合国粮农组织对粮食的定义包括三种谷物，包括麦类、粗粮类(又称杂粮，即经常被用作动物饲料的植物)和稻谷类三大类。 （维基百科）;1.2 哪些植物是粮食作物？;稻;麦;玉 米;大 豆;马铃薯;1.3世界哪里盛产粮食？;水 稻;小 麦;玉 米;1.4 世界哪些人还在挨饿？; 全世界 挨饿的人中 有2／3生活 在印度、刚 果、孟加拉 国、印尼和 埃塞俄比亚 等非洲国家。; 非洲是一个缺粮 的大陆 ，约有４／５ 的国家和地区粮食不 能自给，上亿人营养 不良，几千万人在忍 饥挨饿。;1.5 世界为什么缺少粮食？; b 、政局 动荡不稳，风 云多变，战争、 内乱时有发生， 准殖民统治仍 在继续。 ; C、 国际粮食 贸易大鳄对市场 的垄断，造成价 格预期恐慌。 ;d、工业原料与人口争夺粮食，特别是发达国家开发生物燃油，加剧了粮食消耗。; B、在微观方面主要表现在： a、政府对粮食生产重视不够 ，农民积极性不高，粮食生产发展缓慢； b、生产技术和管理方式落后，粮食产量低而不稳； c、全球变暖 、局部自然灾害等气候因素影响，导致减产； d、因为生活水平低，食物中肉类和奶类少，增加了粮食消费量。;2 粮食的重要性; 2.2 客观论 1945年，美国学者 Frank A.Pearson和Floyd A.Harper合著《世界的饥 饿》（The World’s Hunger）出版。他们认 为环境条件决定粮食生产，影响人们的消费。; 2.3 主观论 2008年，英国学者Raj Patel著《粮食战争》（Stuffed And Starved:Markets,Power and the Hidden Bbattle for the World Food System）出版，郭生祥博士为该书中文版写作了长篇序言。他们认为当今粮食企业左右粮食价格，导致粮食预期恐慌,影响人们的消费。 ; 2.4 政治论 “粮食比子弹重要” 是朝 鲜新一代领导人金正恩首次 言论。在强调恢复经济和提 高人民生活水平问题时，金 正恩表示：“过去可以没有粮 食，但不能没有子弹，如今 是可以没有子弹，但一定要 有粮食。”;《谁来养活中国》的争论;“粮食威胁论”争论再起;国际社会关注中国粮食安全;3 粮食安全内涵;;;;;人均400公斤粮食是否安全？;从1984年起至2008年，中国只有6个年份达到这一标准 在粮食政策选择上，也出现明显的摇摆性 1995年的政策目标是要在2000年达到人均占有粮食400公斤 但在1996年达到这一目标后，很快出现严重的粮食积压与价格大幅度下降，随之采取了限产减产政策 直到2004年，才重新鼓励增产 国家粮食安全中长期规划纲要(2008—2020年)：2010年人均粮食消费量不低于389公斤、到2020年不低于395公斤 什么是粮食安全？;FAO最早提出“世界食物安全”概念;1983年爱?萨乌马的界定 1983年世界粮食安全委员会通过了联合国粮农组织总干事爱德华?萨乌马提出的粮食安全的新概念，即“粮食安全的最终目标是，确保所有的人在任何时候既能买得到、又能买得起所需要的基本粮食”。 1992年国际营养大会的界定 1992年国际营养大会又对“食物安全”确定了新提法，即“在任何时候人人都可以获得安全营养的食物来维持健康能动的生活”。 2001年世界粮食安全委员会的界定 2001年世界粮食安全委员会在一份最新研究报告中对粮食安全作了新的界定，即“所有人在任何时候都能够在物质上和经济上获得足够、富有营养和安全的粮食” 从基本生活权利角度，保证全世界的人都有权力得到最起码的营养 ;其他代表性观点;“粮食安全”内涵不断丰富延伸;;新粮食安全观;互利合作、多元发展、协同保障的新粮食安全观;以谷物为中心，粮食为重点的综合化食物安全观;粮食安全的系统性;;4中国粮食系统与粮食供需;; 上图中除了生产、储备 和消费三部分外，框架之外 还有一系列的保障条件，包 括法律、法规、政策、财税、 金融、物价等诸多方面的制 度或要求，统称粮