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养猪基本知识 品种 饲料 管理 疾病防治 遗传改良对养猪增产的贡献 中国传统品种 母性强 产仔数多 容易发情配种 瘦肉率低 生长速度慢 饲料效率低 对环境要求低 营养要求低 抗病力强 江淮猪、梅山猪、太湖猪 外来品种(三种杂交优势) 外来品种 生长速度快 料肉比低，饲料利用率高 瘦肉率高 抗病能力差 母性差 繁殖性能弱 营养要求高 外来品种 同一品种2007年与2001年测定成绩比较 中国目前养殖量最大的---土洋杂交 配套系(专门化品系)的培育 根据家畜的全部选育性状可以分为若干组的原则，建立各具一组优良性状的品系，然后以这种品系分别作为父本和母本进行杂交，以获得性能优异的杂交商品畜群。 这种品系不仅具有突出的特点，而且专门用来和另一特定的品系杂交，称其为专门化品系。 专门用来作父本的称为专门化父本品系 专门用来作母本的称为专门化母本品系 配套系(专门化品系)的培育 国外常见的配套系 PIC（英国）—— “皮埃西” Dekalb（美国）—— “迪卡” Dalland（荷兰）—— “达兰” Seghers（比利时）—— “斯格” 配套系(专门化品系)的培育 国内常见的配套系 光明猪配套系 深农猪配套系 湘虹猪、湘益猪配套系 鲁农I号猪配套系 …… 动物体的营养需求 水 能量 氨基酸 维生素 矿物质 主要营养物质 碳水化合物：脂肪、纤维、淀粉 配合饲料的组成 组成饲料营养的三大部分 能量: 玉米、高粱、麦麸、次粉、砻糠、油脂、糖类 蛋白:鱼粉、豆粕、杂粕、乳品、肉骨粉、其他新型蛋白原料 添加剂：矿物质（常量、微量元素）、维生素、合成氨基酸、抗生素、酸化剂、酶制剂、免疫增强剂等 饲料辅助部分：抗氧化剂、防酶剂、调味剂、黏合剂等等 (饲料品种:配合料、浓缩料、予混料) 能量类饲料 在干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料。 能量类饲料可以分为： 1）淀粉和糖含量高的饲料 2）油脂类饲料 能量原料 玉米质量控制 水份：小于14% 水份高--能量偏低；导致霉变 霉变--霉变率小于2%，黄曲霉毒素小于20PPB 粗蛋白--大于8% 容重--籽粒的成熟度，能量水平 麸皮质量控制 水份要求小于14%，水份高易酸败、发霉 粗纤维小于9% 粗灰份小于6% 注意不掺杂作假、不变质 油脂类 纯能量物质，是任何高热能饲料不可缺少的原料 节约成本，提高饲料效率，提高母乳中的营养，维持母猪体况，增加适口性，减少浪费 植物油、动物油、脂肪粉 提高日粮能量含量的一种方法就是向日粮中添加脂肪。 同时还可提高猪奶中的脂肪含量以及体重较轻仔猪的成活力。 蛋白类饲料 指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量高于20%的饲料。 来源： 1）植物蛋白 2）动物蛋白 3）其它（单细胞酵母、非蛋白氮、工业副产品等） 蛋白原料 蛋白类原料 豆粕的质量要求 水份小于13%，否则不可久贮，霉菌大量繁殖 粗蛋白大于43%，注意含量 脲酶0.05-0.35，超过表未过生，导致腹泻，胰脏肿大，发育受阻，甚至死亡。 饲料的理想蛋白 理想蛋白质指的是饲料中必需氨基酸之间、必需氨基酸与非必需氨基酸之间的比例关系完全平衡的蛋白质。 理想蛋白质的确定取决于： 猪全身的各种氨基酸之间的比例 母猪乳汁的各种氨基酸之间的比例 各种氨基酸的消化吸收利用率 矿物质的重要性 组成: 常量元素-钙,磷,镁,硫,氯,钠,钾等 微量元素-铁,铜,锌,锰,碘,硒,钴等 功能 1. 动物机体组织的生长和维持所必需-骨骼、牙齿、毛、羽、蹄、角、软组织、血液、酶、激素、维生素的组成，特别构成蛋壳、乳的成份 2. 调节体液渗透压、血液酸碱平衡、离子平衡、酶的活性 缺乏： 1.生长不良, 体重减少, 生产力降低，甚至死亡 2.各种疾病:佝偻病,贫血,关节病,侏儒症,异嗜等 3.严重影响繁殖率: 公畜, 母畜 维生素的重要性 组成: 脂溶性维生素-A,D,E,K 水溶性维生素-B族, VC 功能:以辅酶和催化剂型式参与蛋白质,脂肪,糖类的代谢,保证细胞结构的正常 1.促进生长(肌肉,羽毛等) 2.提高饲料利用率 3.繁殖性能的维护 4.上皮细胞功能的维护,视觉的维护 5.增强抗菌,免疫,抗病毒的能力 均衡的营养对畜禽的意义 最佳的生长和生产性能 饲料报酬最高：料肉/蛋/乳比最低 畜禽健康、抵抗力强，不易患病 屠体品质好 排泄物最少，对环境的污染少 各种营养成分在饲料中，以一定的比例存在，这就是营养平衡 各种营养成分在体内争夺吸收点的现象：这是玉米+豆粕型在小肠的吸收模