第12章发酵产物的纯化原理与技术.pptVIP

第十二章 发酵产物的纯化原理与技术 五、蒸发的分类 1、按使用压力分类 加压、常压、真空 2、按蒸汽利用分类 单效、多效、热泵 3、按设备型式分类 中央循环管式、夹套式、盘管式、刮板式 4、按物料启动情况分类 自然循环、强制循环、薄膜式 2、蒸发器的选型 选型时应考滤以下因素。 （1）溶液的粘度 　　蒸发过程中溶液粘度变化的范围，是选型首要考虑的因素 （2）溶液的热稳定性 　长时间受热易分解、易聚合以及易结垢的溶液蒸发时，应采用滞料量少、停留时间短的蒸发器。 （3）有晶体析出的溶液 　对蒸发时有晶体析出的溶液应采用外加热式蒸发器或强制循环蒸发器。 （4）易发泡的溶液 　易发泡的溶液在蒸发时会生成大量层层重叠不易破碎的泡沫，充满了整个分离室后即随二次蒸汽排出，不但损失物料，而且污染冷凝器。蒸发这种溶液宜采用外加热式蒸发器、强制循环蒸发器或升膜式蒸发器。若将中央循环管蒸发器和悬筐蒸发器设计大一些，也可用于这种溶液的蒸发。 （5）有腐蚀性的溶液 　蒸发腐蚀性溶液时，加热管应采用特殊材质制成，或内壁衬以耐腐蚀材料。若溶液不怕污染，也可采用直接接触式蒸发器。 （6）易结垢的溶液 　无论蒸发何种溶液，蒸发器长久使用后，传热面上总会有污垢生成。垢层的导热系数小，因此对易结垢的溶液，应考虑选择便于清洗和溶液循环速度大的蒸发器。 （7）溶液的处理量 　溶液的处理量也是选型