稻谷质量控制方法.docVIP

高邮市金地家庭农场 无公害农产品质量安全控制措施 为使本农场水稻、小麦作物无公害生产的各项工作能规范有序开展，全面推进农业标准化生产，提高农产品质量，保护粮食作物生产产地生态环境不被污染，促进农业可持续发展，根据无公害农产品生产要求，结合本社实际，制定质量控制措施。　 一、组织措施 成立以赵怀金为组长、技术主管，陈忠梅为投入品监管，赵玉虎为管理队长的质量控制领导小组。明确分工，共同协作，组长负责组织对基地农户进行无公害产地认定和产品认证知识的培训，技术负责人必须定期或不定期地举办技术培训班并根据生产情况对种植户开展技术指导。技术人员负责病虫草害的预测预报。农药管理人员需经培训后上岗。领导小组负责产地规划和生产，组织宣传培训、技术指导、技术监督等工作。 二、技术措施 1、推广应用机械化插秧，苗期进行科学的肥水、温、光和通风管理，防治病虫害。根据农技人员预测预报的结果，应用先进实用的技术，积极推广农业防治，生物防治，物理防治等到综合防治技术。 2、提高病害防治的技术水平，喷药应周到，均匀，农药应交替使用。科学施肥，有机肥和化肥配合使用、化肥深施，推广叶面追肥使用技术。人畜粪肥应经过无害化处理后，作基肥使用。 3、优化农业设施和材料，完善水利设施，健全排灌系统。 三、投入品管理 生产过程中必须详细记载作物名称、种子来源、收种时间及农业投入品（肥料、农药、生长调节剂）购买时间和地点、使用次数和数量、病虫草害防治情况及记载人员。肥料的使用应符合《肥料合理使用准则》（NY/T496）的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料及重金属含量超标的肥料（有机肥料及矿质肥料）；农药使用应符合国家标准《农药安全使用标准》（GB 4285）、《农药合利使用准则》（GB/T8321）中的所有规定。生产过程中应注意合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。 四、产地保护措施 科学规划并制定病虫害防治措施、土地轮作和合理茬口安排，科学施肥，推广节水灌溉措施。禁止使用对环境有严重影响的化学制剂。及时回收田间的废弃农膜、农药空瓶等，防止在生产过程中对环境造成破坏。积极配合上级有关部门对农业生态环境进行检测。 五、产品检测制度 检验人员须具有责任心，能熟悉掌握所使用的仪器性能和操作方法，经考核合格后持证上岗，须对所检测的每一个数据负责，为减少人为误差，要定期检查、维修、校正仪器设备。 积极配合上级农业部门的稻谷质量安全检测。稻谷上市前，须进行农药残留速测，合格后安排上市。 高邮市金地家庭农场 2016年10月15日 　 高邮市金地家庭农场 无公害水稻生产操作规程 随着人民生活水平的提高，人们的健康消费需求日益增长，农产品的质量安全更加受到关注。无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的农产品。  实施水稻无公害栽培，应遵守可持续发展原则，按特定生产方式生产，从品种选择及合理栽培、产地环境、肥料和农药使用四个环境着手，生产出无污染的安全、优质、营养稻米，并经专门机构认定。 ????1?品种选择 ????1.1?应选择水稻良种。水稻良种，一是要具有优良种性，包括高产、抗病虫、抗逆、生育期适中和品质优等特性；二是要种子优良，具有本品种特性，即种子真实、纯净一致、清洁干净、饱满充实，发芽健壮整齐，无传染病害，干燥耐储藏。 ????1.2?水稻种子的质量标准。杂交水稻种子的标准是：一级种纯度不低于98.0%，净度不低于98.0%，发芽率不低于80%，水分不高于13.0%；二级种纯度不低于96.0%，，净度不低于98.0%，发芽率不低于80%，水分不高于13.0%。常规水稻种子的标准是：原种纯度不低于99.9%，净度不低于98.0%，发芽率不低于85%，水分不高于13.0%，良种纯度不低于98.0%，净度不低于98.0%，发芽率不低于85%，水分不高于13.0%。 ????2?合理栽培 ????2.1?首先要做好晒种和种子风选。在水稻种子浸种3～5天，并将种子薄晒2～3天然后进行风选；将风选后的种子用波美比重1∶1的黄泥水或盐水进行精选，再用25%可湿性多菌灵粉剂500倍药液浸种，或用线菌清15g对水9kg，浸稻种6kg。 ????2.2?全面推广水稻无公害旱育壮秧，培育壮苗，提高抗性。 ????2.3