青岛特色美食[1].pptVIP

青岛特色美食 1. 肉夹馍 到青大找个人打听一下，哪的肉夹馍好吃，肯定会有人伸出手来指向麦岛菜市场，说：找母子二人。 2. 灌汤包 在台东有一处“金城栈灌汤包』挺好的。 墨路小商品批发市场(901)正门对面的大楼梯左边，老字号了，而且味道不错，价格也瞒合适的。  3. 香酥鸡--Crispy chicken 鸡肉: 蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。 4. 肉末海参 　　 海参（水浸）：含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。 　　 香米：米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 　　 猪肉(肥瘦)： 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。 西兰花： 西兰花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。 5.家常烧牙片鱼--Family Style flounder 主料 本地牙片鱼一尾 配料 肥瘦肉片 香菜 葱 姜蒜 调料 花生油 精盐 味精 白糖 醋 酱油 料酒 葱油高汤 做法 净牙片鱼改一字刀 香菜切段 锅内加花生油炒香葱 姜 蒜后 加肥瘦肉片煸炒烹入酱油 醋 加高汤放入牙片鱼 汤以没过鱼身为准再加入其他调料慢火烧熟 汤汁浓稠时 将鱼取出放置盛器内剩余汤汁中加香菜段 淋葱油收汁 浇在鱼上即可 营养成分 牙片鱼营养价值较高 有消炎解毒 益气力补脾胃之功效 6. 崂山菇炖鸡--Stewed chicken with Laoshan mushroom 主料：小公鸡400克。 配料：崂山菇、粉皮。 调料： 葱姜片、香菜段、食盐、料酒、花生油、葱油。 7. 原壳鲍鱼--Boiled fresh abalone 特点 肉质细嫩，味道鲜美，保持原形别具一格，很有营养。 真正地台湾牛肉面 台湾路，丽晶大酒店旁边有一家小面馆。很小很小，但做得一手纯正的台湾牛肉面。爱吃面的游客们不妨抽空去尝一尝！确实不错。跟高雄的一模一样。 8.青岛台湾牛肉面 9. 酸辣鱼丸--Hot and sour fish ball soup 主料： 鲅鱼1000g 猪肉250g 蛋清两枚 配料： 香菜100g 辅料： 花椒50g 姜适量 葱适量 味精1勺 料酒1勺 盐适量 白胡椒粉2勺 白米醋2勺 10. 炸蛎黄--Crispy lightly-breaded oyster 豆腐(北)： （1）豆腐及豆腐制品营养价值较高； （2）大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病； （3）豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 　　 紫菜(干)： （1）营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； （2）富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健； （3）含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品； （4）紫菜有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 淀粉(蚕豆)： 蚕豆有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。 11. 油爆海螺--Sauteed conch slices 海螺：海螺属软体动物腹足类。产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 风味特点： 1.“油爆海螺