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第一章 大白菜育种 Company Logo * 第一节 大白菜的种质资源 一、概况 大白菜是我国北方的主要蔬菜，主栽区为华北、西北、东北、内蒙古等地区，目前在南方的栽培面积也在不断扩大。 大白菜自古享有“菜中之王”的尊称，曾经为中国第一大菜，不仅是我国的大宗蔬菜，而且深受世界人民的喜爱。 散叶变种 半结球变种 花心变种 结球变种 二、大白菜种质资源 1、大白菜的杂交起源假说 2、大白菜亚种按照进化过程的分类 3、按照生态类型进行分类 ①适应海洋性气候的卵圆形 ②适应大陆性气候的平头型 ③适应大陆和海洋交叉气候的直筒型 其它5个杂交演化类型，即花心直筒型、花心卵圆型、平头卵圆型、平头直筒型和圆筒型。 4、大白菜主要品种类型和名称 ①丰产型品种 ②优质型品种 ③早熟耐热品种 ④抗病品种 ⑤耐抽薹品种 第二节 大白菜的育种目标 一、大白菜育种总的目标为优质、丰产、抗病和抗逆 二、品质育种 外观品质：叶球帮与叶身有光泽、脆嫩；叶球紧实、结球形态、株型大小等一致；不易裂球等。 营养与感官品质：提高维生素C、可溶性糖、蛋白质、干物质含量，降低有机酸和粗纤维含量。 三、抗病虫性 1. 病害 主要包括细菌、真菌、病毒病害和生理性病害等25种，其中病毒病、霜霉病和软腐病是大白菜生产危害最大的三大病害 2. 抗虫 经常发生在大白菜叶部和根部的虫害有2