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教科版六年级下册第二单元第3课 莲都区天宁小学 陈建秋 大米饭，白又香， 吃了米饭想一想—— 米饭是甜的吗？ 探究活动：我们一起来吃“饭” 活动准备：米饭、面巾纸、调羹、筷子 活动步骤： 1.取几粒米饭，放嘴里，用舌头品尝一下是什么味道。 2.细细咀嚼一会，再说说有什么感觉。 3.咽下米饭，吸收食物中的营养。 记录表： （作业本16面） 刚品尝的味道 咀嚼1分钟后味道 我推测的原因 品尝米饭，记录米饭的变化 说说你的发现吧！ 米饭变“味“的秘密 把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。 如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。 原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。 回家试试其他的食品，比如面包、饼干等会不会也是变味呢？ 碘酒是什么东东？ 碘酒由碘、碘化钾溶解于酒精溶液而制成。碘是一种固体，碘化钾有助于碘在酒精中的溶解。市场上销售的碘酒浓度为2%。 　　 注意：1.不宜用于破损皮肤、眼及口腔黏膜的消毒。2.本品仅供外用，切忌口服。 碘酒有强大的杀灭病原体作用，可以杀灭细菌、真菌、病毒、阿米巴原虫等，可用来治疗许多细菌性、真菌性、病毒性等皮肤病。 米饭和碘酒混合会怎样？淀粉和