第5章_微生物的代谢.pptVIP

第一节 代谢概论 新陈代谢(Metabolism)：简称“代谢”，是生命活动的基本过程，是维持生物体的生长、繁殖、运动等生命活 动的基础。 反应总和：为生命体与内、外界所进行的一切化学反 应的总和。 两大类型：包括两大类型，即分解代谢与合成代谢。 分解代谢 (Catabolism) 又称“异化作用”：大分子物质可以降解成小分子物质，并在这个过程中产生能量。 分解代谢的三个阶段 第一阶段：将蛋白质、多糖及脂类等大分子营养物质降解成为氨基酸、单糖及脂肪酸等小分子物质； 第二阶段：将第一阶段产物进一步降解成更为简单的乙酰辅酶A、丙酮酸以及能进入三羧酸循环的某些中间产物，在这个阶段会产生一些ATP、NADH及FADH2； 第三阶段：通过三羧酸循环将第二阶段产物完全降解生成CO2，并产生ATP、NADH及FADH2。 　　第二和第三阶段产生的ATP、NADH及FADH2通过电子传递链被氧化，可产生大量的ATP。 合成代谢 (Anabolism) 又称“同化作用”，是指细胞利用简单的小分子物质合成复杂大分子的过程，在这个过程中要消耗能量。 吸收：生物体从外界不断摄取各种营养物及能量等。 合成：合成代谢利用吸收各种营养物、中间代谢物与 能量转化成自身的组成物等。 分解与合成代谢的关系 分解代谢与合成代谢两者密不可分。