2014年长宁食品药品安全.docVIP

PAGE 1 - 2014年长宁县食品药品安全 专项整治“亮剑行动”实施方案 为扎实开展食品（含保健食品）、药品（含化妆品、医疗器械）安全专项整顿治理工作，结合我县实际，制定本方案。 一、总体目标 认真贯彻十八届三中全会精神，按照县委、县政府和市食品药品监督管理局的安排部署，切实履行食品药品安全监管职能职责，紧紧围绕人民群众反映强烈的食品药品安全突出问题，针对食用油、乳制品、调味品、酒类、鲜活水产品、保健食品6大类重点品种，针对中药违法生产销售、网上售药等药品、医疗器械违法生产、经营、使用行为，着力网络化、程序化、痕迹化、常态化、信息化“五化模式”，强化日常监管，全面排查食品药品安全隐患，有效防止风险累积和叠加；认真执行严字当头、铁字当先、快字当时、法字当中“十六字执法方略”，以高压态势，踏石留印，抓铁有痕，亮利剑，查源头，端窝点，堵漏洞，突出专项整治，严厉打击食品药品安全违法犯罪行为。查处一批涉及面广、危害严重、影响恶劣的大案要案，捣毁一批黑窝点，进一步提高全县食品药品安全保障水平。 二、组织分工 （一）领导小组 为加强对“亮剑行动”的组织领导，成立食品药品专项整治“亮剑行动”领导小组。 组 长：张 今 党组书记、局长 副组长：胡良均 党组成员、副局长 赵 勇 党组成员、副局长 谯述勤 党组成员、副局长 何福林 党组成员、纪检组长 成 员：谢伍容 办公室主任 曾羽中 药品（化妆品）监管股股长 彭 松 餐饮服务（食品安全）监管股股长 倪高洪 食品生产流通股负责人 崔 锐 综合协调股负责人 胡国友 食品药品监督稽查大队队长 领导小组下设“亮剑行动”办公室（亮剑办）,设在食品药品监督稽查大队，由胡国友、罗桂珍、张藤林承担“亮剑行动”日常事务。 （二）职责分工 1.食品药品监督稽查大队负责“亮剑行动”案件查处工作和“亮剑办”的日常工作事务； 2.食品生产流通监管股负责开展食品生产流通环节“亮剑行动”，监督检查食品生产流通企业依法生产经营食品； 3.餐饮服务监管股负责开展餐饮环节“亮剑行动”，监督检查餐饮服务企业依法经营食品； 4.药品化妆品监管股负责开展药品经营使用环节“亮剑行动”，监督检查药品经营使用单位依法经营使用药品； 5.医疗器械监管股负责开展医疗器械经营使用环节“亮剑行动”，监督检查医疗器械经营使用单位依法经营使用医疗器械（在医疗器械股成立前，暂由药化股负责）； 6.办公室负责“亮剑行动”新闻宣传、信息报送、违法违规行为媒体曝光工作，车辆调配工作，及时处理投诉举报工作。 三、重点任务 “亮剑行动”分为两个部分：食品安全专项整治行动，时间100天；药品安全专项整治行动，时间10个月。 （一）食品安全专项整治 1.食用油专项整治。以菜籽油、芝麻油、调和油为重点，全面排查原料来源、过氧化值、酸价等隐患。重点打击非法制售“地沟油”，回收使用食用油、虚假芝麻油、虚假标注，滥用食品添加剂等违法行为。严厉查处流通环节经营无包装、无标签标识、无检验报告书或未经批准擅自加工的食用油或包装、标签标识不符合国家有关规定的食用油等行为。 2.乳制品专项整治。以液态奶、婴幼儿配方奶粉特别是进口婴幼儿配方乳粉为重点，全面排查工业明胶、β-内酰胺酶、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1和阪崎肠杆菌等隐患。严厉打击：非法添加工业明胶、β-内酰胺酶非食用物质行为；生产销售不符合食品安全标准乳制品的违法行为；在标签、配方、原料、推迟标注生产日期等方面的虚假标识行为。 3.调味品专项整治。以生产企业、食品超市、农贸市场、火锅店、麻辣烫为重点检查单位，以自制火锅底料、豆瓣酱、辣椒粉（酱）、麻辣烫调料等为重点，加强对调味品标签标示、采购索证索票等方面检查，全面排查添加罗丹明B、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、罂粟壳等隐患。严厉打击：在火锅底料制作过程中非法添加罂粟壳的行为；生产销售、使用含罗丹明B、苏丹红的豆瓣、辣椒粉（酱）的行为；使用色素、调味液、醋酸等进行勾兑生产虚假酿造酱油和酿造食醋的行为；使用非食品原料进行生产加工行为。 4.酒类专项整治。以白酒生产企业、小灶酒、食品超市、经营散装白酒副食店为重点检查单位，加强对经营者备案登记、索证索票、标签标识、虚假标识等方面检查，全面排查塑化剂、甜味剂、虚假标注、不实标注、违法标注等隐患。严厉打击：使用甲醛、工业酒精、甜蜜素、安赛蜜、邻苯二甲酸酯类物质等非食品原料生产加工白酒的违法行为；超范围超限量使用食品添加剂行为；经营无标识、标识不全、虚假标识或标注“特供”，“专用”，“专供”，“特制”，“特需”等字样白酒的违法行为。 5.鲜活水产品专项整治。以进入批发、零售市场和餐饮服务单位的草鱼、鲤鱼、对虾等鲜活水产品为重点，