野生欧李研究开发利用现状进展.pdf

野生欧李研究开发利用现状与进展 王有信1王建国1焦光明2 (1山西省晋城市有信果农合作协会，048000)(2山西省高平市农业局) 果树。中国拥有众多的珍稀动植物，以蔷薇科野生果树最多。本文对欧李研究的 概况从时间和空间上做了详细阐述，重点阐述了20年欧李研究取得的成就以及晋 城市果树所在欧李研究上的新亮点，指出了欧李研究中存在的问题。对欧李未来 开发利用的新思路方面提出了自己的观点。通过本文旨在为欧李今后的开发利用 和进一步研究提供理论依据。 关键词欧李研究概况新亮点新思路未来 中国为世界12个“生物巨大多样性国家”之一，其中，已知植物资源约30 余万种，有种子植物3万余种，名列世界第三位。早在1899--1918年英国威尔 逊和美国哈佛大学阿诺德专家5次来华考察收集中国珍稀植物，回国后撰写了《中 国——园林之母》一书。目前，美国加利福尼亚州有70％以上树木、花革来自中 国，意大利曾引种中国植物1000种左右，德国现栽培园林植物有50％柬源于中国， 荷兰有40％花木从中国引入。中国是最大的果树起源中心之一。据报道，中国拥 有5个植物特有科，247个特有属和7300个以上的特有种。极为丰富的宝贵资源， 为今后深入研究和可持续发展提供了物质保障。 1 欧李研究的历史与现状 欧李作为我国特有的野生果树之一，过去没有对它进行过研究，“欧李”一 词在中国历史文献中出现仅300年左右，正式命名仅60年，以药源植物(异名) 栽培利用，据文献记载约为3000年左右。在20世纪80年代中后期，果树工作 者认识到欧李的潜在价值，开始对它进行系统资源调查研究。目前，开展欧李研 究的单位并不多，研究的深度和广度还很不够。经权威机构查新检索得知：山西 农大杜俊杰《欧李选种栽培及利用研究》课题1998年通过省级鉴定；河北科技 师范学院张立彬《野生欧李的选优驯化及加工利用研究》课题2003年通过省级 鉴定；内蒙古农牧学院钱国珍《欧李种质特性与实生选种研究》课题1996年通 过市级鉴定：晋城市果树研究所研究员王有信主持的《欧李资源调查与开发利用》 课题，2005年通过市科技局组织的省级专家鉴定。虽然近年来在野生欧李的选种 驯化方面取得了一定成果，但通过杂交、诱变培育选出的优良品种未见报道。晋 城市果树研究所早在八十年代就进行过资源调查收集，后期中断。到2001年又 重新开始收集资源，立项研究。先后进行过资源调查、种质资源分类、品种选育、 110 砧木试验、设施栽培、育苗等大量研究工作。其中，品种选育、资源调查与分类、 砧木试验、设施栽培等十多项研究，达到国际领先水平。《欧李栽培与开发利用》 专著出版发行，填补了国内外的空白。欧李作为果树研究对象已有近20年的历 史。目前，开展研究应用推广的单位以山西、北京、内蒙、东北地区居多。从国 长的什么样，也未见到国外有关欧李的研究报道。近十多年来，欧李研究较多的 课题除常规资源调查、栽培、育苗应用科学研究外，还有“欧李种内及远缘杂交 亲和性研究”、“欧李红色素的光谱特性及同工酶分析研究”、“欧李组织培养研 究”、“欧李加工性能研究”。而在“欧李种质资源分类及分布状况研究”、“欧李 种仁油提取方法研究”、“欧李不同砧木亲和性研究”、“欧李选种驯化”(鲜食、 榨汁、酿酒、观赏、生态绿化)、和“特定品种选育”(色素、油脂、药用、香料) 方面的研究较少。近年来，大面积栽培、加工利用还未见报道。我们可以这样讲， 欧李的研究和栽培同苹果、梨、桃等其它果树相比较仅仅是开始。 2专家学者对欧李的评说与《欧李栽培与开发利用》专著的出版 欧李是我国特有的宝贵资源。有着潜在的开发价值，用从事果树研究60余 年的已故著名教授沈德绪先生的话讲“欧李是新开发的野生果树，不仅可以食用、 药用，还可以作为酿酒、制汁等综合深加工之用。在西北黄土高原分布广泛，有 巨大的开发潜力，不可忽视”。我国著名园艺学会李杏分会理事长张加延专家讲 “欧李资源足在近20年来全国果树资源调查研究中逐渐显现出来的一种野生果 树资源。随着时间的推移，对欧李资源的研究和利用也在逐渐深入。……深入分 析研究欧李果实的营养成份、食疗价值以及加工工艺等，才使昔日隐藏在荒山野 岭中的这个珍宝加入到人工栽培的果树行列，开始了园艺化栽培种植，其鲜果加 工制品走进了人们的消费市场，成为人类开发利用的第501种野生植物资源”。