生活中常见的有机化合物.docVIP

第二单元　生活中常见的有机化合物 [考纲展示] 1．了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。　2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 考 点 一　乙醇与乙酸[学生用书P167] 一、乙醇 1．组成与结构 分子式 结构简式 官能团 C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH 羟基(—OH) 　　2.物理性质 3．化学性质 二、乙酸 1．组成与结构 分子式 结构简式 官能团 C2H4O2 CH3COOH 羧基(—COOH) 2．物理性质 3．化学性质 三、酯 1．结构： (R为氢原子或烃基，R′一定是烃基)。 2．乙酸乙酯的性质 (1)物理性质：酯类都难溶于水，易溶于