生化过程的检测与控制课程教学大纲.docVIP

《生化过程的检测与控制》课程教学大纲 课程编号：12316 英文名称：Measurement and Control for Biochemical Process 一、课程说明 1. 课程类别 学科基础课程 2. 适应专业及课程性质 生物工程专业 选修 3. 课程目的 （1）通过本课程的学习，要求学生理解和掌握生化反应过程中的主要监测参数的测量原理、方法、使用的传感器及仪表； （2）通过本课程的学习，了解生化反应过程中的基本控制方法和控制系统的设计。 4. 学分与学时 学分为2.学时为32 5. 建议先修课程 大学物理、电子电工学、生物化学、微生物学、分析化学、生物工艺学等 6. 推荐教材或参考书目 推荐教材：生物反应过程检测与调控. 赵寿经主编. 吉林大学出版社. 2008年 参考书目： （1）发酵过程解析、控制与检测技术（第二版）. 史仲平、潘丰主编. 化学工业出版社. 2010年 （2）多尺度微生物过程优化. 张嗣良，储矩编著.化学工业出版社. 2003年 （3）生化过程自动化技术（第一版）. 王树青、元英进主编. 化学工业出版社. 1999年 （4）生物工艺学（下册）（第一版）. 俞俊堂主编. 化学工业出版社. 2006年 （5）生化反应过程模型化及计算机控制（第一版）. 王树青主编.浙江大学出版社.1998年 （6）Sensors for Measurement and Control（第一版） J.F.Richardson D.G.Peacock. 主编.世界图书出版，2000年 7. 教学方法与手段 （1）教学方法：以课堂教学为主，学生自学为辅； （2）教学手段：以多媒体教学为主，以动画和相关影片为辅，利用其他实验课程进行参观学习 8. 考核及成绩评定 考核方式： 考试 成绩评定：考试课（1）平时成绩占30%,形式有：作业、考勤 （2）考试成绩占70%,形式有：闭卷考试 9. 课外自学要求 （1）学生课外必须按时完成每一章节的作业，否则平时成绩记为0分，学生不能参加该门课程的考试；根据作业正确性、认真程度评定作业质量并进行打分，多次作业成绩取平均值计入平时成绩中，在开学之初即向学生说明。 （2）要求学生结合课堂内容进行实际考察，理论联系实际，更好的理解课堂内容。 二、课程教学基本内容及要求 第一章 绪论 基本内容： （1）生化过程监测与控制概述 （2）生化反应过程的测量参数 （3）生化反应过程的控制 基本要求： （1）掌握生化反应过程中包括的主要监测和控制参数； （2）理解生化过程参数监测和控制的主要难点所在及目前和今后的发展方向； （3）了解生化过程参数监测与控制的重要性及发展过程和发展现状。 教学重点及难点： （1）生化过程监测和控制参数的分类； （2）工业生产中生化过程参数监测和控制的主要难题及解决办法。 第二章 生化过程参数在线检测技术 基本内容： （1）物理参数检测 温度、压力、液位、流量、黏度及搅拌参数的测量 （2）化学参数检测 pH值的测量、溶氧浓度（DO）的测量、O2和CO2分压测量及氧气体积传质系数KLa的测量 （3）生物参数检测 呼吸代谢参数的计算、细胞浓度的在线测量和比增值速率的计算 （6）生物传感器在发酵过程检测中的应用 基本要求： （1）掌握生化反应过程中温度、压力、液位、流量、pH值、溶氧浓度（DO）、O2和CO2分压测量及呼吸代谢参数的计算； （2）掌握氧气体积传质系数KLa的测量和细胞浓度的在线测量和比增值速率的计算； （3）了解生物传感器的类型和原理，及其在发酵过程检测中的应用。 教学重点及难点： （1）生化反应过程中压力、温度、流量、pH值、溶氧浓度（DO）、氧气体积传质系数KLa的测量和细胞浓度的在线测量和比增值速率的计算； （2）生化过程中生物传感器的类型和原理，及其在发酵过程检测中的应用。 第三章 生化过程参数相关分析原理 基本内容： （1）生化过程的理化相关 （2）生化过程的生物相关 （3）基于参数相关的工艺操作分析 基本要求： （1）掌握生化过程中理化相关、生物相关特性及其分析原理； （2）理解基于参数相关的生化过程工艺操作分析； 教学重点及难点： （1）操作变量引起的DO变化，细胞生长和KLa与DO的相关； （2）生化过程代谢特性及其参数相关。 第四章 生化过程控制原理及应用 基本内容： （1）生化过程的状态方程式 （2）生化过程的基础数学模型 （3）生化过程的前馈控制 （4）生化过程的反馈控制及其在过程控制中的实际应用 基本要求： （1）掌握生化过程的基础数学模型、前馈控制、反馈控制及其在过程控制中的应用 （2）了