第四节_细胞中的糖类和脂质.pptVIP

糖类的主要功能是 。 脂肪 磷脂 在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位? 皮下、大网膜、肠系膜 请说出脂肪含量比较高的几种植物.脂肪主要分布在这些植物的什么器官中? 花生、油菜、向日葵、松子、核桃；种子 Vit D 性激素 胆固醇 固醇 磷脂 脂肪 作用 分布 特点 组成元素 脂质 C H O ( ) N P 不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 动物的 皮下、 内脏器官 人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆 储能物质 保温 缓冲和减压 构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分 动物细胞膜 血液 性腺 肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 检测生物组织中的脂肪 1）实验原理： 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 脂肪 + 苏丹Ⅳ→红色 2）实验材料： 3）试剂：苏丹Ⅲ (或苏丹Ⅳ) 4) 检测的方法步骤 * * 细胞中的糖类： C、H、O １、组成元素： ２、种类： 3、功能： 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源物质 核糖 脱氧核糖 生命的燃料 植物细胞中常见的二糖 动物细胞中常见的二糖 葡萄糖 麦芽糖： 葡萄糖 C12H22O11 果糖 葡萄糖 蔗糖： C12H22O11 半乳糖 葡萄糖 乳糖： C12H22O11 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 H2O 水解 HO O OH 麦芽糖 淀粉：作为储能物质存在于植物细胞内 葡萄糖 纤维素 细胞壁 棉 麻 葡萄糖 糖原 (动物细胞的储能物质) 及时补充血糖(葡萄糖) 汽车的运动和生物的生活都需要能量 主要的能源物质 细胞中的糖类： C、H、O 多糖 二糖 单糖 动 物 植 物 　功 能 举 例 类别 葡萄糖、果糖 　　 蔗糖、麦芽糖 乳糖 糖原 淀粉、纤维素 １、组成元素： 比较三种糖类 ２、种类： 单糖、二糖、多糖 葡萄糖 核糖、脱氧核糖 单糖 五碳糖——是遗传物质DNA和RNA的组成部分 六碳糖——葡萄糖是植物光合作用的直接产物，是细胞的重要能源物质之一。 二糖 蔗糖 → 1葡萄糖+ 1果糖 麦芽糖 → 2葡萄糖 乳糖 → 1葡萄糖 + 1半乳糖 多糖 纤维素——是植物细胞壁的基本组成成分 淀粉——是植物中重要的储存能量的多糖 糖元——存在于动物、人体内，是重要的储能物质。 糖类的作用： 能水解成单糖而供能 归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类 动物细胞特有的糖： 半乳糖（单糖） 乳糖（二糖）糖原（多糖） 植物细胞特有的糖： 蔗糖、麦芽糖（二糖） 果糖（单糖） 淀粉、纤维素（多糖） 动、植物细胞共有的糖： 葡萄糖、核糖、 脱氧核糖（单糖） 检测生物组织中的还原性糖类 1）实验原理： 还原糖 + 斐林试剂 →（温水浴）砖红色沉淀 2）实验材料： 3）试剂：斐林试剂 甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 4) 检测的方法步骤 ①向试管内注入2mL待测组织样液。 ②向试管内注入1mL斐林试剂（甲乙液等量混合均匀后再注入）。 ③将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热2min。 ④观察试管中出现的颜色变化。 选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织(排除色素对 显色的干扰)，苹果、梨最好 。 实验流程(步骤) 1.可溶性还原糖 制备组织样液： 制浆：去皮、切块、研磨， 过滤：（用单层纱布） 取液：（２mL） 显色反应 现象： (用前混匀) 50～65.C水浴 加热2min 还原糖的检测和观察： 1.元素： ①脂肪：最常见的脂质。元素只含 ，大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。 主要含C、H、O，有些含N和P 2.常见脂质： 脂肪 类脂：磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D C、H、O 植物脂肪颗粒 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 脂肪是细胞内良好的储能 物质，还具有隔热、保温和缓 冲作用，可以有效地保护动物 和人体的内脏器官。 动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色） 海豹 企鹅 北极熊 作用： 1、细胞内的储能物质 2、很好的绝热体(保温) 3、缓冲和减压 磷脂：含C、H、O、 元素。 1.分布： 动物脑、卵细胞，肝脏及大豆种子中较多 2.功能： 构成细胞膜、细胞器膜的重要成分 P 作用： 构成细胞膜及多种细胞器膜. 固醇类的功能 1.胆固醇： 构成细胞膜的重要成分 在人体内参与血液中脂质运输 2.性激素： 促进动物生殖器官