《3 细菌和真菌》习题1.docVIP

《3 细菌和真菌》习题 一、选择题 1、细菌可以生活的环境有（ ）。 A、土壤 B、水和空气 C、人和动物体内 D、以上都是 2、酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的（ ）。 A、大肠杆菌 B、乳酸菌 C、枯草杆菌 D、酵母菌 3、下列生物中，不属于真菌的是（ ）。 A、大肠杆菌 B、木耳 C、酵母菌 D、青霉 4、自然界中，若无细菌和真菌的存在，则（ ）。 A、人类免于疾病感染，人口会急剧增加 B、生物体尸体和排泄物将堆积如山 C、人类将获得更多的食物 D、草本植物欣欣向荣，动物也可大量繁殖 5、蘑菇是具有菌盖和菌柄的肉质子实体的总称。下列说法正确的是（ ）。 A、所有的蘑菇都能供人食用 B、色泽鲜艳、外形美观的蘑菇都是毒蘑菇 C、有些蘑菇可食用，而 有些 蘑菇有毒，误食可能会引起中毒 D、毒蘑菇可使银器变黑，而且不会生蛆，很容易辨认 6、腐烂的水果会散发出酒味，其原因是（ ）。 A、酵母菌引起的 B、乳酸菌引起的 C、霉菌引起的 D、醋酸杆菌引起的 7、大量的细菌 可以使食物迅速腐败，但是，贮藏在冰箱中的食品能够保存较长的时间，主要是冰箱这个低温环境中（ ）。 A、没有细菌 B、细菌繁殖很慢 C、细菌很少 D、细菌都冻死了 8、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常长毛发霉，而干燥的粮食、衣物和皮鞋上不易长霉，原因是霉菌的生活环境中需要（ ）。 A、较大的湿度 B、适宜的温度 C、充足的氧气 D、丰富的有机物 9、去年，美 国遭受“9.11”恐怖袭击后，国内出现“炭疽”的传染病，引起这种病的病原体是一种叫炭疽杆菌的生物，已知这种生物仅有一个细胞组成，没有成形的细胞核，其属于哪一类生物（ ）。 A、细菌 B、真菌 C、植物 D、动物 二、填空题 1、 和 称作微生物，是自然界中的分解者。 2、 可用来酿酒， 可以提取青霉素， 可用来生产酱油和酱。 3、使肉发臭的是一种单细胞生物，它属于 ，使面包发霉的是一种霉菌，霉菌属于 。我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳，都是大型的 。 4、目前，许多人一听到细菌，就会“谈菌色变”，实际上， 的细菌对人类是有益的，例如： 。