采购验收加强把谨防硫磺姜流入食堂.docVIP

采购验收加强把关 谨防硫磺姜流入食堂 左侧颜色比较鲜艳的是在市场上查获的硫磺姜(资料图片)。 前段时间江苏南京爆出了使用草酸清洗小龙虾的事件，国庆节前陕西又爆出了使用硫磺熏制生姜的市场“潜规则”。 据《央广新闻》报道：陕西等部分地区硫磺熏制生姜成行业潜规则。 “硫磺姜”估计占西安市场60%左右 西安市的工商部门在对西安的一家大型蔬菜市场检查时，发现在生姜交易区许多商贩在摊位前摆的生姜和摊位里面放的生姜都有明显的不同，显眼处摆放的，颜色都比较亮，而商贩身后放的生姜看起来颜色要暗一些。 经了解，颜色亮的是硫磺熏制的，颜色暗的是没有熏的。在生姜交易区的空气里弥漫着一股硫磺的味道，循着这股味道。 一斤硫磺大约可以熏制一千斤左右生姜 疑问：硫磺姜和普通姜有什么区别，商贩为什么会铤而走险从事这种不法行为呢？ 　 解答：一般的生姜因为产地等因素的区别，有些看起来颜色黄一些亮一些，还有一些就比较差，颜色要黑一些。从售价上就有了明显的区别。商贩为了让生姜看起来颜色都比较好看，也更容易卖上价钱，就对差一些的生姜使用硫磺熏制。一斤硫磺差不多可以熏制一千斤左右的生姜。 硫磺熏制食品容易对人的肠胃造成刺激 疑问：这种硫磺姜对人体会造成什么样的危害？ 解答：硫磺熏制食品容易对人的肠胃造成刺激。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，还会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用会导致眼