微生物与发酵工程专题演练.docVIP

微生物与发酵工程专题演练 河南长垣一中　王伟平 一、选择题 1.(2007广东生物)离体培养的小肠绒毛上皮细胞，经紫外线诱变处理后，对甘氨酸的吸收功能丧失，且这种特性在细胞多次分裂后仍能保持。下列分析中，错误的是（多选） A.细胞对氨基酸的需求发生变化 B.细胞膜上的载体蛋白缺失或结构发生变化 C.细胞壁的结构发生变化，导致通透性降低 D.诱变处理破坏了细胞中催化ATP合成的相关酶系 2．（2007江苏生物）不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是 A.?氮源物质为该微生物提供必要的氮素????????? B．碳源物质也是该微生物的能源物质 C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质?????? ? D．水是该微生物的营养要素之一 3．(2007上海生物)人们采用玉米经酵母菌发酵产生酒精来替代汽油。若每吨玉米可转化为m吨葡萄糖，现有生产46吨酒精，理论上需要玉米（原子量：C-12，H-1，O-16） A．m/90 吨???????B．90/m 吨????? C．180/m 吨???????? D．90m 吨 4．(2007上海生物)右图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知 ①有多种酶参与? ②最适合pH是7? ③最适温度是40 ℃? ④50 ℃时酶逐渐失活? ⑤0 ℃时酶逐渐失活 A．①③? ???B．②⑤??? C．③④? ???D．④⑤ ? ? ? 5．(2007四川理综)在细菌的连续培养过程中，要以一定速度不断添加新的培养基，同时以同样速度放出老的培养基。右下图表示培养基的稀释率（培养基的更新速率）与培养容器中营养物质浓度、细菌代时（细菌数目增加一倍所需的时间）、细菌密度的关系。下列相关叙述不正确的是 A．在稀释率很低的情况下，稀释率的增加会导致细菌密度增加 B．稀释率从 a 到 b 的变化过程中，细菌生长速率不断提高 C．稀释率超过 b 点后，营养物质浓度过高导致细菌死亡率增大，细菌密度降低 D．为持续高效地获得发酵产品，应将稀释率控制在 b 点附近 6．(2007广东理基)下列有关生物学实验操作、材料、条件等方面的叙述，正确的是 A．“探究水族中的群落的演替”实验中，水族箱应放在黑暗密室中 B．“观察细胞有丝分裂”实验中，洋葱根尖细胞用吡罗红或派洛宁染色 C．“探究酵母菌种群数量动态变化”实验中，用培养液培养酵母菌 D．“用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体”实验中，叶绿体和线粒体都不需染色 7.(2007全国Ⅰ理综)通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是?? A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累 B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 D.发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺 8．（2006江苏生物）关于青霉素生产的叙述，正确的是 A．青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物 B．用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种 C．发酵罐接种后必须进行灭菌处理 D．在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉菌产量也不再增加 10．（2006江苏生物）关于炭疽杆菌的叙述，错误的是 A．具有细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等结构 B．通过二分裂方式进行繁殖 C．核衣壳外还有多糖、蛋白质和脂质构成的囊膜 D．同化类型是化能异养型 11．(2006广东生物)下列不需要利用发酵工程的是 ?A.生产单细胞蛋白饲料?? ????B．通过生物技术培育可移植的皮肤 ?C．利用工程菌生产胰岛素??? D．工厂化生产青霉素 12．(2006广东生物)下图为脉胞霉体内精氨酸的合成途径示意图。 ? ? ??? 图中可得出（多选） A. 精氨酸的合成是由多对基因共同控制的 B．基因可通过控制酶的合成来控制代谢 C．若基因②不表达，则基因③和④也不表达 D．若产生鸟氨酸依赖突变型脉胞霉，则可能是基因①发生突变 13．(2006广东生物)某同学在进行探究大肠杆菌群体生长规律实验时，错误操作是（多选） ?A.在调整期扩大接种??? B．随时调整pH ?C.在稳定期连续培养??? D．定期检测菌体数目 14.(2006重庆理综)下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是 A.在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌 B.在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌 C.在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌 D.在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒 15.（2006北京理综）用蔗糖、奶粉和经蛋自酶水解后的玉米胚芽液。通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是 A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正