花蜜如何变蜂蜜.docVIP

花蜜如何变蜂蜜 蜜蜂“采蜜”，是从花蕊根部吸取花蜜或其他分泌物，吸到它们体内专门的“蜜胃”中。蜜蜂体内分泌的酶，大约半小时就能把花蜜中的蔗糖发酵，转变为易吸收的葡萄糖、果糖。以意大利蜜蜂为例，平均每只工蜂的蜜胃能储存约40毫克花蜜。这个量大约相当于一滴水，却是它体重的一半，而且为此往往要采上千朵花。采蜜时节，一只工蜂每天要飞行数十公里，高强度劳作让它们的寿命只有20~40天。 回到蜂巢后，工蜂把经过发酵的蜜吐进“储藏间”，开始脱水工序。蜂巢内部长期保持35℃左右的高温，巢内的工蜂还会用翅膀扇风，促使花蜜内的水分蒸发，含水量从60%~80%减至20%以下。再把这些浓缩后的蜂蜜用蜂蜡密封，就可以长期保存了。如果附近花蜜不够，蜜蜂还会采些“甘露”、“蜜露”充当加工原料。甘露是一些植物表皮分泌的含糖汁液，至于蜜露，就是蚜虫、粉虱等昆虫的便便啦！ 除了花蜜，蜜蜂还需要采集花粉。采花粉倒不是为了酿蜜，而是专门储存起来，作为蜂群的另一类主食，用以补充蛋白质。采集花粉时，蜜蜂在花朵内爬来爬去，花粉粒就会沾在它们体表茂密的短毛上。蜜蜂还有一对膨大的后足，上面长着许多刚毛，形成整理花粉的“花粉梳”和存放花粉的“花粉篮”。在蜂巢里，采到的花粉会和花蜜、唾液混合成较大的花粉团储存起来，也就是近年开始在市场流行的“蜂花粉”。 有趣的是，有些种类的蜜蜂采蜜却不产蜜，比如熊蜂。熊蜂的酿蜜技术比较“熊”，不擅长将