6、能发生银镜反应的物质.doc

6、能发生银镜反应的物质 1、所有的醛（R-CHO）； 2、甲酸、甲酸盐、甲酸某酯； 3、葡萄糖、麦芽糖、葡萄糖酯、（果糖）。 ※能和新制的Cu(OH)2反应的——除以上物质外，还有酸性较强的酸（如甲酸、乙酸、丙酸、硫酸、氢卤酸等）。 7、分子中可以引入羟基的有机反应类型 1、取代（水解）：卤代烃、酯、酚钠、醇钠、羧酸钠； 2、加成：烯烃水化、醛+H2； 3、氧化：醛氧化； 4、还原：醛+H2。 8、最简式相同的有机物 1、CH——C2H2和C6H6； 2、CH2——烯烃和环烷烃； 3、CH2O——甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖； 4、CnH2nO——饱和一元醛与二倍于其碳原子数的饱和一元羧酸或酯：举一例，乙醛（C2H4O）与丁酸及异构体（C4H8O2）； 5、炔烃（或二烯烃）与三倍于其碳原子数的苯及苯的同系物：举一例，丙炔（C3H4）与丙苯（C9H12）； 9、能与溴水反应而使溴水褪色或变色的物质 （一）有机 1、不饱和烃（烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等）； 2、不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、卤代烃、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等）； 3、石油产品（裂化气、裂解气、裂化汽油等）； 4、苯酚及其同系物 ∵其能和溴水取代而生成三溴酚类沉淀； 5、含醛基的化合物； 6、天然橡胶（聚异戊二烯）。 （二）无机 1、-2价的S（硫化氢及硫化物）； 2、+4价的S（SO2、H2SO3及亚硫酸盐）； 3、+2价的Fe 在此举几个例子 6FeSO4+3Br2=2Fe2SO4+2FeBr3 6FeCl2+3Br2=4FeCl3+2FeBr3 变色 2FeI2+3Br2=2FeBr3+2I2 4、Zn、Mg等单质 如Mg+Br2 EQ \F(H2O,) MgBr2（此外，其中亦有Mg与H+、Mg与HbrO的反应）； 5、-1价I（氢碘酸及碘化物）变色； 6、NaOH等强碱 ∵Br2+H2O==HBr+HBrO加入NaOH后平衡向右移动； Br2+H2O==HBr+HBrO 7、Na2CO3等盐 ∵ 2HBr+Na2CO3=2NaBr+CO2↑+H2O HBrO+Na2CO3=NaBrO+NaHCO3 8、AgNO3。 10、能萃取溴 而使溴水褪色的物质 上层变无色的（ρ＞1）：卤代烃（CCl4、氯仿、溴苯等）、CS2等； 下层变无色的（ρ＜1＝：直馏汽油、煤焦油、苯及苯的同系物、液态环烷烃、低级酯、液态饱和烃（如己烷等）等。 11、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质 （一）有机 1、不饱和烃（烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等）； 2、苯的同系物； 3、不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、卤代烃、油酸、油酸盐、油酸某酯等）； 4、含醛基的有机物（醛、甲酸、甲酸盐、甲酸某酯等）； 5、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖一般了解）； 6、酚类； 7、石油产品（裂解气、裂化气、裂化汽油等）； 8、煤产品（煤焦油）； 9、天然橡胶（聚异戊二烯）。 （二）无机 1、氢卤酸及卤化物（氢溴酸、氢碘酸、浓盐酸、溴化物、碘化物）； 2、亚铁盐及氢氧化亚铁； 3、-2价S的化合物（H2S、氢硫酸、硫化物）； 4、+4价的S（SO2、H2SO3及亚硫酸盐）； 5、双氧水（H2O2）。 12、能与钠反应放出H2的物质 （一）有机 1、醇（+K、Mg、Al） 2、有机羧酸 3、酚（苯本分及同系物） 4、苯磺酸 5、苦味酸（2，4，6-三硝基苯酚） 6、葡萄糖（熔融） 7、氨基酸 （二）无机 1、水及水溶液 2、无机酸（弱氧化性酸） 3、NaHSO4 13、检验淀粉水解的程度 1、“未水解”（指尚未水解）：加新制Cu(OH)2煮沸，若无红色沉淀，则证明之； 2、“尽水解”（指水解完全）：加碘水，若不显蓝色，则证明之； 3、“半水解”（指水解进行中）：加碘水，显蓝色，另取淀粉后再加新制Cu(OH)2煮沸，有红色沉淀，则证之。 14、能使蛋白质发生凝结而变性的物质 1、加热； 2、紫外线； 3、酸、碱； 4、重金属盐（如Cu2+、Pb2+、Hg2+、Ag+等）； 5、部分有机物（如苯酚、乙醇、甲醛等）。 15、既能发生氧化反应，又能发生还原的物质 （一）有机 1、含醛基的化合物：所有醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖； 2、不饱和烃烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯； 3、不饱和烃的衍生物：卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸盐、烯酸酯、油酸、油酸盐、油酸酯、油。 （二）无机 1、含中间价态元素的物质：①+4价的S：SO2、H2SO3用亚硫酸盐；②+2价的Fe：亚铁盐；③+4价的N：NO2； 2、N2、S、Cl2等非金属单质； 3、H2S、HCl、H2O2等。 16、关于“纤维素”和“酯”的总结 （一）以下物质属于“纤维素” 1、粘胶纤维 2、纸 3、人造