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安徽新东方教你梅菜扣肉的制作方法
核心提示：梅菜制成“梅菜扣肉”，美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。今天安徽新东方就教大家梅菜扣肉的做法。
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传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。今天安徽新东方就教大家梅菜扣肉的做法。
主料：带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克.
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