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六年级劳动 第一单元 家庭烹饪 技术基础 锅的使用方法和保养 新铁锅“养锅”技巧   一、【新铁锅“养锅”技巧之一】：（开水煮锅有利于杀毒消菌）  1、锅放火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。  2、等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。  3、连同锅盖也一起擦洗干净。  4、锅盖洗净后用布擦干表面水分。  5、锅里的水倒掉，准备一个百洁布，把锅里的水分擦干 【新铁锅“养锅”技巧之二】： （陈醋煮锅有利于去除异味，防止生锈）　　 1、锅里倒入1勺山西老陈醋。 2、开小火熬煮。 3、用筷子按着百洁棉，蘸取醋液，均匀的在锅内壁擦拭3～5分钟，等锅里的醋液变黑倒掉。 4、锅里重新加入适量的清水，大火烧至水微温。 5、用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。 6、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。　 【新铁锅“养锅”技巧之三】： （食盐炒锅有利于去除异味，防止生锈）　　 1、锅里放入1勺食盐。 　　 2、开小火加热，用铲子不停的翻炒食盐。 3、可以手握住锅柄，转动锅身，让食盐均匀的沿着锅壁翻炒几次，直到锅里的食盐发黄黑色倒出。 4、锅里重新加入适量的清水，大火烧至水微温。 5、用百洁棉把锅的内