罗子鸣营养与健康管理.pptVIP

健康管理;第一章 绪论;亚太慢性病患越来越多 亚洲太平洋国家(中国大陆,越南,菲律宾,东加,萨摩亚)癌症与心脏病有越多趋势,每天二万五千人因而死亡 中国高血压患者1991-2002上升31% 中国糖尿病患者1996-2002上升40% 中国体重过胖者1992-2002上升97% 预估2030年中国大陆死于心脏血管疾病者将达900万人(50%为35-64岁人口) ;双管齐下的食物把关;健康定义与影响因素;台湾民众健康型态;第二章 健康饮食;;;健康饮食之趋势;;美国食物金字塔(Food Guide Pyramid);六大营养素;蛋白质;体内对蛋白质需求与利用;蛋白质质量之选择;奶类;植物蛋白质卡洛里分布;碳水化合物;谷物整粒吃;醣类功能与吸收;脂质;;;;能量平衡;常见饮食问题;第三章 健康体能;自我体能检测;第四章 心理与睡眠健康;压力的评估;创伤后压力症候群;压力生理反应;压力分泌相关荷尔蒙;过劳死;重要名词;失落与剥夺;睡眠健康;;;;;失眠vs多眠;第五章 避免成瘾物质;槟榔与口腔癌;;酒精代谢;酒测浓度生理反应;药物成瘾;多巴胺系统(成瘾路径);