蔬菜常见病害.doc

PAGE - PAGE 30 - 蔬菜病害200问 一、基础知识 1、 什么是蔬菜病害 是指蔬菜在生长、发育、储藏、运输的过程中，受不良环境的影响或病原微生物、线虫等有害微生物的侵染，使其在生理上、组织结构上和形态上发生了一系列的变化，导致蔬菜局部或全部损伤，从而使蔬菜的经济价值受到影响，即称为蔬菜病害。 2、 蔬菜发生了病害都有那些症状 蔬菜病害的症状由病状和病症两部分构成的。病状是蔬菜本身外部直接可以见到的异常状态，而病症是蔬菜病部表面形成的各种形态各异的病原物。 病状主要有以下五种类型：（1）变色 蔬菜患病后局部或全部发生颜色变化。即叶绿素的合成受到抑制或破坏使其病部褪绿或黄化，（2）坏死（穿孔） 蔬菜患病后细胞和组织遭到破坏而死亡形成坏死病斑。病斑可发生在蔬菜的各根、茎、叶、果等各个部位，形状、大小、颜色不同。（3）腐烂 蔬菜细胞和组织发生较大面积的消解和破坏。腐烂和坏死有时很难区别，一般说来，腐烂是整个组织和细胞受到破坏和消解，而坏死则多少还保持原有组织和细胞的轮廓腐烂可分为干腐、湿敷、软腐。蔬菜的根、茎、叶、花、果都可发生腐烂。根据腐烂的部位，可分为根腐、基辅、茎腐、花腐、果腐。（4） 萎蔫 蔬菜由于失水而导致枝叶萎垂的现象。萎蔫有生理性萎蔫和病理性萎蔫之分。生理性萎蔫是由于土壤中含水量过少或高温过强的蒸腾作用而导致蔬菜暂时缺水萎蔫，若及时补水，则可恢复正常。病理性萎蔫是指植物的根或茎的维管束组织受到破坏而发生的供水不足所出现的萎蔫现象，如黄萎、枯萎、青枯等。这种枯萎大多艘不能恢复。（5）畸形 由于蔬菜病变组织或细胞生长受阻或过度增长而造成的异常形态。蔬菜生长受到抑制发育不良，可出现植株矮小、叶片皱缩、卷叶、蕨叶等。蔬菜病变组织或细胞受刺激，生长发育过度，病部膨大、形成肿瘤、丛枝、根瘤等。 病症主要有以下六种类型：（1） 霉状物 并部形成的各种毛绒状的霉层，其颜色、结构各有不同，如霜霉、灰霉、黑霉等、青霉、绿霉等。（2）粉状物 病部形成的白色或黑色粉层，分别是白粉病和黑粉病的症状。（3）锈状物 病部表面形成小疱状突起，颇裂后散出白色或铁锈色粉状物，分别是白粉病和各种锈病的症状。(4) 粒状物 病部产生大小、形状、颜色差异很大的粒状物，有如针尖大的黑色或褐色小颗粒，不易于寄主组织分离，如真菌的子囊或分生孢子囊，有的是较大的颗粒，如真菌的菌核、线虫的胞囊等。（5） (棉)索状物 患病蔬菜的根部表面产生紫色或深色的菌丝索，既真菌的根状菌索。（6） 浓状物 在潮湿的条件下蔬菜病部产生黄褐的、胶黏状、似露珠的浓状物即菌浓，干燥后形成黄褐色的薄膜胶粒，这是细菌性病害特有的病状。 3、蔬菜病害分几类 蔬菜病害可分为两大类：一类是生理性病害（非病原物病害）。是由非生物因素既不适宜的环境条件引起的蔬菜病害。这类病害没有病原物的侵染，不能在蔬菜个体间传播，所以也称非传染性病害或生理性病害。 第二类是侵染性病害（病原微生物侵染引起的病害）。由生物因素引起的蔬菜病害，由于这类病害可以在蔬菜个体间相互传播，因此也称传染性病害。 4、 蔬菜生理性病害是怎样发生的 引起蔬菜生理性病害的原因很多，主要是由于蔬菜自身的原因或由于外界环境条件的变化所引起的病害，如温度过高或过低、水份过多或干旱、光照、肥料的多少、土壤、大气环境和栽培管理措施等。例如钾、锌、铜等某种营养元素的缺乏造成的缺素症；土壤水份的不足或过量形成的旱害和渍害；低温或高温形成的冻害或灼伤；光照过弱或过强形成的黄化或叶烧；肥料或农药使用不合理形成的肥害或药害；大气污染形成的气体中毒等。 5、怎样诊断生理性病害 生理性病害诊断起来比较复杂，但诊断时也有一定的依据可循：一般表现症状独特，病部无病症；在病部分离不出可进行体外培养鉴定的病原物。在田间往往同时大面积发生，且没有明显的发病中心病株；病株表现症状有一定的规律性；即病症表现基本相同。发病与环境条件关系密切，若采取相应的措施改善环境条件，病株一般可以恢复过来。 6、什么是蔬菜侵染性病害 蔬菜侵染性病害也叫病原物病害，是由病原微生物引起的蔬菜病害。这类病害可以在蔬菜个体之间传播，所以也称传染性病害。引起蔬菜发生病害的生物称为病原物，主要有：真菌、细菌、病毒、类病毒、线虫、寄生性种子植物等。侵染性病害的种类、数量和重要性在植物病害中均居首位，尤其是真菌病害最为重要，它占植物侵染性病害的80％以上，其次是细菌和病毒；其它所占比例很小。 7、如何诊断侵染性病害 侵染性病害在发病初期有中心病株，沿中心病株逐渐向外扩展，有明显的症状表现。即：病状的五种表现形式、①变色、②坏死（穿孔）、③腐烂、④萎蔫、⑤畸形，病症的六种表现形式、①霉状物、②粉状物、③锈状物、④索状物、⑤粒状物、⑥浓状物，我们可以根据这些症状表现来诊断出具体是那