客房服务与管理复习题第二章.docxVIP

第二单元 清洁器具和清洁剂 一、填空题 1.酒店清洁器具的来源主要有两种途径，一是____________、二是________________。 2.客房使用的清洁设备分为___________、_____________两大类。 3.尘拖又称 ，是由 、 构成，主要用于 的清洁保养工作。 4.玻璃清洁器可提高工效，而且安全、可靠，它主要有_____________、______________和其他配件构成。 5.抹布在使用时，为了提高工作效率，一般要 使用。 6.使用房屋工作车，可以 和 ，而且当房屋工作车停在客房门外时，可以成为 的标志。 7.拖地车是由__________、挤水桶和_____________组成。 8.吸尘器全称_____________，种类有_________、吸力式和_________。 ____________适用于清洁大面积的地毯。 9.洗地毯机在操作时_____________、_______________、_______________三个动作同时进行。 10.洗地机又称_____________，它具有________________和________________的功能。 11. 一般用于垃圾房、外墙、停车场、游泳池等处的冲洗。 12.“脏”的存在形态与性质可分为四种，包括 、 、 和 。 13.洗涤剂的作用一般有____________、_____________、增溶能力、分散能力、易漂洗无损伤性。 14.清洁剂一般分为洗涤剂和_____________、____________、________________、消毒剂、空气清新剂和抛光剂。 15.酸性清洁剂有 、 及中和碱性物质的作用， 广泛用于干洗和局部除渍， 用于家具的清洁保养，还能防止家具发霉。 二、单项选择题 （ ）1. 主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。A.扫帚 B.拖把 C. 抹布 D. 畚箕 （ ）2.常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有 。A.橡皮刮 B.油灰刀 C.扫帚 D.抹布 （ ）3.清洁大面积的地毯， 吸尘器最适用。A．直立式 B. 混合式 C.吸立式 （ ）4.用于垃圾房、停车场等处冲洗的清洁工具是 。A. 吸尘器 B.打蜡机 C.高压喷水机 D.吸水机 （ ）5. 方法对不脏的地毯和纯羊毛地毯，清洗效果好，损伤较小。A.湿洗 B.喷汽抽吸式 C.干泡洗地毯 （ ）6.饭店在清洁剂中使用最多的是 。A. 酸性清洁剂 B.碱性清洁剂 C.中性清洁剂 （ ）7.清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的 的含量和质量。A.酸性物质 B.芳香剂C.表面活性剂D.过氧化物 （ ）8.要清除顽固水渍使用的清洁剂是 。A.硫酸钠B.草酸C.醋酸D.柠檬酸 （ ）9.漂白粉和酸性清洁剂不能同时使用，以免产生 中毒。A.氯气 B.氨气 C.臭气 D.氧气 （ ）10.木制地板使用地面抛光剂时，最好使用 。A.水性抛光剂 B.油性抛光剂 C.水基性抛光剂D.溶剂性抛光剂 三、多项选择题 （ ）1.属于一般清洁器具的有 。A．抹布 B.喷雾器 C.房务工作车D.尘拖 （ ）2.根据结构和操作原理，吸尘器大致可分为 。A.直立式 B.吸力式 C.混合式 （ ）3.溶剂能有效地清除怕水物品上面的油脂和蜡迹等, 常用的有 。A．汽油 B.四氯乙烯 C. 专业酒精 D.消毒剂 （ ）4.清洁剂使用不当、管理不当，会出现 方面的问题。 A.对使用者造成伤害 B.对清洁保养对象造成损坏 C.造成火灾 D.造成爆炸 （ ）5. 属于中性清洁剂。A.恭桶清洁剂 B.消毒剂 C. 多功能清洁剂 D. 地毯香波 E. 玻璃清洁剂 四、是非题 （ ）1.尘拖又称万向地拖，可用于各种地面的