生物化学-脂类代谢(课件)知识讲稿.ppt

第五章 脂 类 代 谢; ;;甘油三酯结构;第一节不饱和脂酸的命名及分类;单不饱和脂酸 多不饱和脂酸 含2个或2个以上双键的不饱和脂酸 ;常见的脂肪酸　;;△编码体系 从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序 ω或n编码体系 从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序 ;常 见 的 不 饱 和 脂 酸;第二节脂类的消化和吸收;胆汁酸盐的作用;;第三节 甘油三酯代谢;;Triglyceride (TG) or triacylglycerol (TAG) ;甘油三酯功能;二、甘油三酯的分解代谢;脂肪组织 ;脂肪动员;脂肪动员反应步骤; ;;甘油的氧化分解;3-磷酸甘油醛;总结：甘油的生理功能？;甘油氧化分解产生能量情况;甘油的氧化分解;葡萄糖; 第二阶段：乙酰COA的生成;柠檬酸; Q:目前发现主要肝脏细胞具有甘油激酶，这意味着什么? A:甘油主要在肝脏中氧化或在肝脏中进行糖异生。;脂肪酸在血中由清蛋白运输。主要由心、肝、骨骼肌等摄取利用。;脂肪酸的氧化分解;（1）脂肪酸的活化 脂酰COA的生成;在肉碱（carnitine）的协助下。;（3）脂酰基的?-氧化;脂肪酰CoA; RCH2 CH2 CH2 CH2 C ~ SCOA;5;;;能量的释放(以软脂酸为例);;氧化供能;酮体;酮体的生成和利用 ;; 酮体的生成 部位：肝线粒体 原料：乙酰CoA，主要来自脂酸的?-氧化。 关键酶：HMG CoA合成酶; ; NAD+ ;酮体生成的生理意义 ;;4. 酮体生成的调节;（2）肝细胞糖原含量及代谢的影响;丙二酰CoA竞争性抑制肉碱脂酰转移酶 ?，抑制脂酰CoA进入线粒体，脂酸β氧化减弱，酮体生产减少。;小 结;脂肪酸的氧化利用; 酮体的生成和利用 1、酮体代谢的特点：肝内生酮肝外用 2、酮体合成原料：乙酰COA 3、限速酶：HMGCoA合成酶、乙酰乙酸硫激酶 4、酮体具有分子小、溶于水、便于血液运输，并易于通过血脑屏障等特点。 5、意义：肝脏输出FA类能源物质的一种形式;三、脂酸的合成代谢;甘油三酯的合成代谢;甘 油;α-磷酸甘油的来源;1 、原料及条件 乙酰CoA NADPH + H+ ATP;柠檬酸—丙酮酸循环;柠檬酸穿梭系统：;（3）合成过程;软脂酸合成的总反应式：;* 软脂酸合成酶 ;高等动物 7种酶活性都在一条多肽链上，属多功能酶，由一个基因编码；有活性的酶为两相同亚基首尾相连组???的二聚体。;三个结构域：底物进入缩合单位、还原单位、 软脂酰释放单位; 酰基载体蛋白(ACP)，其辅基是4′-磷酸泛酰氨基乙硫醇， 是脂酰基载体。;* 软脂酸的合成过程;缩合 ;* 转 位 ;经过7轮循环反应，每次加上一个丙二酰基，增加两个碳原子，最终释出软酯酸。;软脂酸合成的总反应;软 脂 酸 的 合 成 总 图;分解：脱氢 加水 脱氢 硫解;软脂酸分解与合成代谢的区别;脂肪的合成 ;R1COCoA;提问1：为什么糖吃多了会发胖呢？ 提问2：糖和脂肪的互变;第四节 磷脂的代谢;含有磷酸的脂类称为磷脂，是脂类中极性最大的化合物。 ;;;甘油磷脂的结构;X-OH;二、甘油磷脂的合成代谢;3. 合成过程;(2)CDP-甘油二酯合成途径;三、甘油磷脂的降解;（三）甘油磷脂的降解 ;甘油磷脂与脂肪肝;脂肪肝形成机理 ;胆固醇的代谢;* 胆固醇(cholesterol)结构;胆固醇（cholesterol）;* 胆固醇的生理功能;一、胆固醇的合成;1分子胆固醇 ;合成过程（分三个阶段）; ;（四）胆固醇合成的调节;二、胆固醇的酯化;2．血浆内胆固醇的酯化 ;;;;新检测出高胆固醇血症病人;新检测出高胆固醇血症病人;年过40岁者即使血脂不增高： 应避免经常食用过多的动物性脂肪和含饱和脂肪酸的植物油，如：肥肉、猪油、骨髓、奶油及其制品、椰子油、可可油等； 避免多食含胆固醇较高的食物，如：肝、脑、肾、肺等内脏，鱿鱼，牡蛎，墨鱼，鱼子，虾子，蟹黄，蛋黄等。 若血脂持续增高，应食用低胆固醇、低动物性脂肪食物，如：各种瘦肉，鸡、鸭、鱼肉，蛋白，豆制品等。 ;二、胆固醇的转化 ;（三）转化为7-脱氢胆固醇;第六节 血浆脂蛋白代谢;一、血　脂;来源 外源性—从食物中摄取 内源性—肝、脂肪细胞及其他组织合成后释放入血;血浆脂蛋白;二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构 ;2、超速离心法;;三、载脂蛋白; ;胆固醇;四、血浆脂蛋白代谢; ;（二）VLDL 的代谢; ;（三）LDL的代谢;3．代谢过程;（四）HDL的