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大豆膳食纤维对糖尿病大鼠胰腺氧化损伤修复作用 佐兆杭1 王 颖基金项目：黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目（GA15B301）；黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目（YJSCX2017-Y57）；国家现代农业产业技术体系项目（CARS-04）收稿日期：2017-12-25作者简介：佐兆杭(1994-)，男，硕士研究生，研究方向为农产品加工与贮藏工程及食品质量安全。E-mail： 163.com通讯作者：王颖（1979-），女，教授，博士，研究方向为农产品加工与贮藏工程及食品质量安全。E- 基金项目：黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目（GA15B301）；黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目（YJSCX2017-Y57）；国家现代农业产业技术体系项目（CARS-04） 收稿日期：2017-12-25 作者简介：佐兆杭(1994-)，男，硕士研究生，研究方向为农产品加工与贮藏工程及食品质量安全。E-mail： 163.com 通讯作者：王颖（1979-），女，教授，博士，研究方向为农产品加工与贮藏工程及食品质量安全。E-mail： wychen156@163.com 张东杰（1966-），男，教授，博士，研究方向为农产品加工与安全。E-mail： byndzdj@126.com （黑龙江八一农垦大学1，