食堂工作人员安全生产、职业健康、环境保护目标管理责任书.docVIP

食堂工作人员安全生产、职业健康、环境保护目标管理责任书 根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，推进和规范公司食堂，保障员工身体健康，确保公司正常生产秩序，特签订本公司安全生产、职业健康、环境保护管理目标责任书。 一、职责要求 1、认真贯彻落实关于食品卫生的法律、法规、规章制度和安全操作规范；遵守公司制定的规章制度，严格履行岗位协议。 ??? 2、落实食品卫生防疫管理制度和操作规程。 ??? 3、认真开展食品卫生的自我检查，并自觉接受监督和管理部门的检查。 ??? 4、发现隐患立即整改，出现问题，追究有关人员责任，积极协助有关人员解决问题。 ??? 5、保管好本食堂所属的各种器材和器具，确保所用器具的消毒和防疫措施的到位。 ??? 6、从业人员必须持有效健康证方可上岗。个人卫生做到三白；四勤。 7、注意身体健康，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。??? 8、注重货源验收，包装食品应具有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、等标志。食品原料及成品，必须色、香、味、形正常，腐败变质，霉变及其他不符合卫生标准要求的食品要予以退回。 ??? 9、保持餐厅内外环境整洁，保证盛具、餐具的严格消毒。 10、做好熟食品的24小时留样、生食品的验收工作，并有记录。 二、考核与奖惩 1、年内公司将按照《安全