Q_HKD-2017燃油热风旋转烤炉企业标准.pdf

执行标准：Q/HKD-2017 河北科朝达食品机械有限公司企业标准 燃油热风旋转烤炉 河北科朝达食品机械有限公司 发布 Q/HKD-2017 前言 本标准按GB/T-2017 给出的规则起草。 本标准起草单位：河北科朝达食品机械有限公司。 本标准由河北科朝达食品机械有限公司法定代表人李海涛批准发布并对标准的内容及实施 后果负责。 本标准主要起草人：李海涛 Q/HKD-2017 燃油热风旋转烤炉 1 范围 本标准规定了燃油热风旋转烤炉的要求，试验方法，检验规则，标志，包装，运输，存储。 本标准适用于额定电压为三相交流380V 的烘烤食品用燃油热风旋转烤炉（以下简称烤炉） 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191-2015 包装储运图示标志 GB/T1720-1979 漆膜附着力测定法 GB/T1800 ．1-2009 产品几何技术规范(GPS)极限与配合 第一部分：公差、偏差和配合 的基础 GB5226．1-2015 机械电气安全 机械电器设备 第一部分：通用技术条件 GB/T10066．1 电热设备的实验方法 第一部分：通用技术条件 GB/T10644-2015 电热食品烤炉 GB16798 食品机械安全卫生 GB/T17851-2010 产品几何技术规范（GPS）几何公差 基准和基准体系 SB/T224-2015 食品机械通用技术条件 装备技术要求 SB/T226-2015 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求 3 产品结构 3.1 烤炉由炉体 保温材料 传动系统 换热系统 燃烧系统 电器控制系统 组成 3.2 燃料；烤炉所用燃料为0 号或-20 号柴油 3.3 工作原理；烤炉通过燃烧器对换热器燃烧所产生的热量 ；再由送风马达送入 烘室进行热风循环 烤架的匀速运转可使烘烤的食品色泽均匀一致 4．要求 1．1产品设计 烤炉应按照规定程序批准的图样和技术文件制造，并符合本标准的规定。 1．2 基本参数 1．1．1 烤炉额定电压为三相交流380V 电源，额定频率为50Hz。 1．1．2 烤炉在额定电压和正常工作温度下，输入功率偏差为-10%～5%。 1．3 工作环境 a)海拔不超过1000m； b)环境温度再5℃～40℃范围内; c)月平均最大相对湿度不大于90%，同时该月的月平均最低温度不高于25℃； d)周围无导电尘埃、爆炸式气体及能严重破坏金属和绝缘的腐蚀性气体； e)无明显震动和颠簸； f)烤炉防护等级为IPXO，应在无漏雨现象的室内使用。 Q/HKD-2017 1．4 原材料 1.1.3 所有元器件、零部件和材料均应按有关要求合理设计和选用，并应符合相关标准， 经检验后方可进行安装。烤炉内直接接触食品的材料应符合GB 16798 的规定。 1.1.4 烤炉加热元件为带保护功能燃油燃烧器。 1.1.5 烤炉保温材料及炉门窗封条不应采用石棉制品。 1.1.6 绝缘盒绝缘材料的选用，应保证在最高工作温度下，不影响正常工作性能。 1.1.7 各种控制、指示装置均应根据实际需要合理选用，各种仪器及配套设备，应有产品合 格证，方可装机。 1．5 外观 1.1.8 烤炉表面涂漆应无剥离、脱落、流痕、皱折、发粘的现象，漆膜附着力应符合 GB/T1720-1979 中4 级要求。 1.1.9 烤炉外表面应平整，无明显的凹凸现象（美观造型除外），不应有可能对人体造成伤 害的尖角及棱边。 1．6 尺寸及形位公差 1.1.10 炉门