大部分蔬菜竟不乱吃.doc

大部分蔬菜竟不能乱吃 　　目前市场卖的蔬菜有：韭菜、香菜、芹菜、菠菜、白菜、小白菜、油菜、菜花、荠菜、苋菜、芥菜、卷心菜、空心菜、生菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、芋头、山药、山药蛋、百合、马铃薯、茄子、西红柿雪里红、香椿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、马齿苋、茭白、藕、竹笋、菜笋、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、茼蒿、蘑菇、灵芝、黑木耳、白木耳、石耳、地耳、紫菜、芦荟、豆芽菜等;这些蔬菜能够随便吃吗?不能。 　　　　告诉你，除了马铃薯、西红柿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、藕、菜笋、黄瓜之外，其他的蔬菜不能随便吃。 　　　　△韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。 　　　　△南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。 　　　　△芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。 　　　　△山药、山药蛋具有补气的作用， 失眠的人不能吃。 　　　　△马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。 　　　　△茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。 　　　　△香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。 　　　　△菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。 　　　　△菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘(便秘食品)的人不能吃。 　　　　△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。 　　　　△苋菜、卷心菜具有补血(补血食品)的作用，血液黏稠的人不能吃。 ?　　△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。 　　△香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。 　　△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。 　　△蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。 　　△丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。 　　　　然而许多人乱吃，因此吃出病;而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。?? [编辑：毛毛] [稿源：39健康网] 蔬菜搭配有禁忌 合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面给读者介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对你能有所帮助。 蔬菜搭配有讲究 1. 萝卜(莱菔、芦菔)严禁与橘子同食，否则易患：甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉搭一起做汤喝，外观上看，颜色红白相间，不仅清脆爽口，也让孩子胃口大开。其实，这些做法是不科学的……胡萝卜白萝卜别一起吃。 2．甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。 3．韭菜(起阳草、懒人菜) 不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。 [韭菜--天然免费‘伟哥’]韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的“威而刚”，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质。 4．茄子（洛苏、昆仑紫瓜）忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃。一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。 [医食同源话茄子]　经科学分析发现，茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，是一种价廉物美的佳蔬。 5．菠菜不宜与豆腐同食，易使人缺钙。菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽}口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。 [菠菜不宜炒猪肝]　猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素Ｃ较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素Ｃ氧化而失去本身的营养价值。 6．南瓜不可与蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。 7．竹笋不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同}食；不宜与羊肝同食。老人、儿童不宜多吃春笋。 [吃笋过多易过敏]　春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱，然而医生提醒大家，吃春笋小心过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。 8．茭白不宜与豆腐同食，否则易形成结石。 9．芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹) 忌同醋食否则易损伤牙齿不宜与黄瓜同食。芹菜叶