【2019年整理】周泳杉《新世纪健康饮食》200905青岛.pdfVIP

新世纪健康饮食摘要 社会日渐发达，医疗设备日益进步，人类的健康理应达到前所未有的高峰，极少 患病。但实际上， 我们的身体正被越来越多的文明病所侵蚀。 诸如 癌症、高血压、 中风、心脏病、骨质疏松 等。 举癌症为例，在医疗科技发达的北美洲，凡 4 人当中，就有 1 人死于癌症 ，由此 可见 医疗的进步并没有真正带给人们健康 。 问题到底出在哪呢？ 美国国家癌症学院（ National Cancer Institute ）建议： 若能采取低脂的饮食习惯，则能 ★降低 50 ％～90％癌症罗患率 ★即使是癌症患者，也能降低 35％～40 ％死亡率 “西方社会中，超过百分之五十的癌症，与营养过剩有直接关联，尤其是脂肪的 大量摄入 ” ――医学博士 欧尼特．怀德 所以预防癌症的直接方法就是不要吃太好！ 以下列举