（北师大版）七年级下册4.8.1人类的食物课件3（生物）.pptVIP

3.下列营养物质 中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大 。该物质是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素 4.构成细胞的基本有机物主要是（ ） A．糖类 B．蛋白质 C．脂类 D．维生素 D B 5.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐.维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是（ ） A．鱼、虾 B．鸡蛋、猪肉 C．菠菜、芹菜 D．牛奶、牛肉 C 阅读课本第6页，了解“维生素的发现”故事。 维生素的发现 第1节 人类的食物 1.尝试分析食物中的营养成分。 2.说明各种营养成分对人体的重要作用。 你可以通过查看食品包装袋获知食物中含有的营养成分。 食品名称 营养成分 食物中含有人体需要的营养物质 食品包装袋营养成分表 你也可以通过实验研究的方法获知，回忆一下：在“探究种子萌发的内在条件”的实验中，我们应用哪些方法检测水、无机盐、淀粉、脂肪？我们又该如何检测其他营养成分呢？ 蛋白质的检测 讨论： 1.实验中设置乙试管的作用是什么？ 2.为什么甲、乙两试管中溶液的颜色变