金牌蒜香排骨.PDFVIP

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 金牌蒜香排骨 来源于:下厨房 金牌蒜香排骨 分类：年夜饭，蒜香 作者：Shimmer小白 创建时间：2014-01-14 23:43:33 描述：这道菜精华在于蒜末金黄、突出蒜香，排骨要炸焦熟。小火炸避免 炸糊。 用料： 排骨 蒜 葱 姜 生抽 料酒 白糖 胡椒粉 淀粉 食用油 步骤： 0. 葱洗净切段，姜切丝，排骨化冻切成寸段，洗净控干放盆，加入生抽 ，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，切好的葱姜。抓匀腌30分钟。颜色不要太 深，盐味不要太重。 1. 大蒜（我用了4头）去皮洗净剁碎，炒锅注油烧热，放入蒜末改小火 ，炸干至金黄色，炸出蒜香味，捞出控干。炸过火候就会变黑了。 2. 炒锅中蒜油继续利用，加火烧热，把腌好的排骨裹面放入锅里炸熟，捞 出控干。(先小火温油炸10分钟，然后一起下锅大火热油冲炸5分钟) 3. 锅中留底油，排骨倒入锅中大火翻炒，出锅前倒入炸好的蒜末翻炒几下 ，让蒜末均匀裹在排骨上，动作要快而稳，排骨和蒜末都不能炒糊变黑。出锅 啦。 小贴士： beta1.0版本蒜香不足，排骨火候不到位，2.0版本加油～ 本文由程序自动生成，格式和排版可能和原网页有不一样的地方，如需查 看原版内容，请点击此处访问本文的WEB版本，也可以直接用手机扫描下方 的二维码，会自动跳转到当前网页的手机版本 您可能还会对以下文章感兴趣（随机显示） 01、 明日立夏，就吃这碗饭 02、 健康油炸花生米 03、 活动 | 啤酒卤牛肉，酱香加酒香，如此鲜才叫过年！ 04、 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜 05、 火遍朋友圈的～乳酪包 06、 抹茶红豆麦芬 07、 蜜汁烤肋排--松下烤箱 08、 香菜炒牛肉丝 09、 过年吃鱼新花样，味美喜人兆头好！ 10、 凉拌棒棒鸡丝：红油闪闪，麻辣又过瘾 11、 它俩凑一起，十碗米饭都不够吃 12、 味噌萝卜暖身汤 13、 好物 | 无添加的香酥红薯片，好吃到停不下来！ 14、 懒人排骨这么做，电饭煲就能搞定！ 15、 水煮河虾 16、 推广 | 引领生活新风尚 松下首家“轻厨房”空间体验店开业 17、 红烧猪尾巴【无油。微辣。 18、 717大促 | 吃过再多玉米，也会被它的甜糯惊艳 19、 西柚酸奶 20、 活动 | 和日本“