140908第2章第2节hemx说课材料.pptVIP

第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 一、水 （一）水的含量 1.水是生物体中含量最多的化合物 表1:几种不同生物体中水分的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳 动物 藻类 高等植物 质量分数/% 97 80~85 78 65 90 60~80 2.不同生物体含水量不同 器官 瓜果 叶子 根 树干 成熟的种子 含水量 90％ 80～90％ 70～95％ 50％ 10～14％ 液泡 植物体各器官都含有水 植物体各器官的含水量不同 表3：人体中几种不同器官或组织中水分的含量 组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 质量 分数/% 10 22 76 79 83 4.同种生物体不同器官含水量不同 结合水：与细胞内其他物质相结合的水。约占4.5% 自由水：以游离形式存在、可自由流动的水，占95.5% (二)水的存在形式 液态水中的水分子具有内聚力，使水的表面张力极大。 人体的血浆主要由水组成（90%） 为什么干种子不萌发，而种子萌发前需吸收足量的水？ 雨后春笋长得快，为什么？ 存在形式 定义 含量 功能 自由水 细胞中游离状态的水，可自由流动 95%以上 是细胞内的良好溶剂，为生化反应提供溶液环境。 是各种化学反应的媒介 物质运输的载体 结合水 细胞中与其他化合物结合的水 约4.5% 细胞结构的重要组成成分 (三)水的功能 讨论： 在医院输液时，为什么用浓度为0．9％的生理盐水？过高或过低会产生什么影响？ 二、无机盐 （一）含量：1%—1.5% （二）存在形式：多数呈离子态 （三）功能： 1.维持生物体的生命活动 （1）维持血浆和细胞的正常浓度 等于0.9%NaCl 大于0.9%NaCl 小于0.9%NaCl （2）维持血浆和细胞的酸碱平衡 （3）维持神经细胞的兴奋性 不同盐浓度对红细胞的影响的研究 * 生物体含水量60%—95%不等，水母97%，成年人60%，相当于100斤重的人含水60斤 * 1、自由水和结合水的比值与代谢有关； 2、自由水和结合水在一定条件下可以互相转化。如:血液凝固，加热晒干的种子. （1）细胞内的良好溶剂，为生化反应提供溶液环境，同时参与化学反应。 （2）是物质运输的载体（3）是许多生化反应的反应物 * 甲状腺球蛋白中含碘。 * 人教版36页